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镇江三怪的介绍
谁知道江苏
镇江三怪
是什么
答:
江苏镇江三怪是香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖
。香醋摆不坏:镇江香醋素以“酸而不涩,香而微甜,色浓而味鲜”而驰名中外,且存放时间越久,口味越香醇。肴肉不当菜:镇江的水晶肴蹄肉色鲜美,皮白光滑晶莹,卤冻透明,肉质清香而醇酥,肥而不腻,瘦不嵌齿。既可作为筵席上的主碟;又...
镇江三怪是那三怪
镇江三怪的介绍
答:
第一怪——香醋摆不坏,三怪之首便是香醋
恒顺酱醋厂可能是老镇江们挥之不去的记忆了,离它老远时就能闻见空气中氤氲的酸甜。每每春节将至,镇江人延续了几十年的“带着瓶桶打酱醋”习惯依旧没有改变,渐渐演变成了“酱醋文化节”。前几年迁了厂址后,恒顺更是建立了一座香醋博物馆。镇江香醋创于...
镇江三怪的介绍
答:
自古名城出名食,镇江“三怪”的传说古老而富有魅力,
在镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》:“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”
,故有“不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”之说。
镇江三怪的
其他特产
答:
镇江美食有“三鱼、三怪”之称。
“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼
。 传说东乡羊肉是镇江的特色风味,盛产于江苏省镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。这一带地处镇江市的东部,是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是姚桥镇的儒里,这个原名朱家圩的小集镇,传说系由乾隆皇帝御赐方有现...
镇江三怪的
来源是什么!
答:
传说,
这老人便是八仙之一的张果老
,在去瑶池参加蟠桃大会途中经过镇江,被一阵肉香所吸引,故翩然降下云头一尝为快。从此,便有了硝肉的加工方法,也有了喝早茶吃硝肉的习俗。后来,念着传着传着念着,“硝”字便念成了“肴”。 如今,随着科学技术的发展,制作肴肉已不再用硝。但人们品尝...
用
镇江的
三山
三怪
写作文怎么写
答:
这就是“
三怪
谣”中的“面锅里煮锅盖”。 在大力发展旅游业的现在,名城镇江注意开发旅游资源,历史上有名的“三怪”,不仅得到继承,还搞出了新的特色! 4.
介绍镇江
的作文 我的家乡~~镇江 我的家乡是镇江,公元1113年宋代开始她便叫做镇江。因为此地位置优越,背山面江,形势雄险,为镇守江防之地,故名镇江。
介绍镇江
的一种特产
答:
镇江特产
镇江三怪
肴肉不当菜,陈醋放不坏,面锅里面煮锅盖 肴肉,【原料】蹄膀(1只,4000克),硝(6.5克),粗盐(65克)。【制作过程】1、把蹄膀拆骨修齐洗净,用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔。2、用硝6.5克、盐65克拌和,擦在肉上,再抓住肉来回揉透,使硝、 盐通过...
江苏
镇江
特产:镇江肴肉
答:
镇江肴肉的基本
介绍
肴肉是驰名中外的镇江名菜。精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,是维扬菜系中的代表菜肴,与镇江香醋并列"
镇江三怪
",在全国范围内享有盛誉,由于曾被选为"开国第一宴"的冷菜主碟,故有"国宴第一菜"的美誉。镇江肴肉有什么营养价值?猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后...
镇江
锅盖面散文
答:
镇江锅盖面散文 篇1 说到镇江,自然而然就会想到镇江锅盖面,对于镇江锅盖面,但凡去过
镇江的
人,都知道镇江有
三怪
,其中一怪便是“面锅里煮锅盖”。有人会问:面锅里怎么会煮锅盖呢?相传是这样的: 乾隆十六年(1751)年,乾隆皇帝第一次下江南,沿着古运河南下由西津渡登岸,带了一名随从太监,一路寻到镇江名气最大的张...
介绍镇江
特色小吃: 锅盖面 的做法
答:
锅盖面俗称
镇江三怪
之一的“大锅小锅盖”(面锅大,锅盖小)。当面条下入沸水锅后,用一个小锅盖盖在面汤上。涮氐悖阂皇巧嫣踔鸱萃度耄旌蟛徽辰幔簧⒙遥至孔既罚欢?aa href=' http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' class='infotextkey'>汤滚沸时,易于清除...
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