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银耳莲子羹的做法窍门
如何炖出有胶质的银耳---
银耳莲子羹
答:
1、首先干银耳要进行泡发,打入足量的水,可以使用温水
。泡发一个小时以上,将根蒂摘除,一定要将银耳撕碎,不能整颗煮。2、在泡银耳的时候,同时将莲子泡发,待莲子泡软之后去掉莲子心。3、下锅煮的时候,水要足量,因为想要炖出粘稠的银耳羹,必须要长时间文火慢炖,水量要至少煮掉一半才会出现粘...
银耳莲子羹
怎么做粘稠 怎么做银耳莲子羹
答:
1、银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡
。银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。2、安全无硫的优质银耳,才能够出胶。要选择质量好的银耳,才能煮...
银耳莲子羹
怎么做?
答:
结果如下:1、莲子泡入清水中一小时左右。2、银耳提前40分钟泡发
。3、泡发好的银耳撕成小朵备用。4、红枣洗干净,控水备用。5、取一只小煲,加入银耳,红枣,莲子。6、加入适量冰糖。7、加入适量的清水。8、隔水炖煲1.5小时左右,保温2小时左右。9、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞。
冰糖
银耳莲子羹的做法
答:
做法:先将银耳用温水泡开,摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分),加入少许盐放在清水中待用
。食养家莲子放在水中浸泡待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热,再将主配料依次放入,放入盐、
银耳莲子羹的
正宗做法,银耳莲子羹怎样做才好吃
的做法
视频时间 00:35
银耳莲子羹的做法窍门
答:
1.主料:泡发好的
银耳
。2.配料:莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。3.银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块 4.莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。5.红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。6.浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住
莲子的
清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)7.银耳和百合加入锅中,注入...
如何做出一锅美味的
银耳莲子羹
?
视频时间 00:30
银耳的
吃法和做法怎么吃(银耳5种特色
做法窍门
)
答:
做法
1:
银耳莲子羹
准备食材如下:银耳1朵,枣(干)1小把,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适量,水适量 具体做法如下:银耳泡开、洗净,浸泡两小时以上,红枣刷洗干净,泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净,后两者都不用浸泡,银耳放入高压锅中,上汽后30分钟,关火自然排气,加入红枣,盖上盖子,上汽后10分钟...
冰糖
银耳莲子羹的
烹饪
技巧
答:
在做羹时,这道羹一定要慢炖,一定不能用大火滚煮,要想将食材的精华熬制出来就要耐心慢炖,要熬得银耳和莲子软烂粘稠时其所富含的营养物质才有易于人体的吸收,食材的营养物质才能最大限度的被释放出来。一般来说,要完成冰糖
银耳莲子羹
最少也要两个半小时的时间,如果能熬制三至四小时,则炖出来...
银耳莲子羹
怎么做粘稠
窍门
答:
要把
银耳莲子羹
做粘稠,我们买回来的银耳在做之前一定要提前浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠。
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