自制火锅需要什么材料?答:蒜粒,芽菜,花椒,草果,小茴香,香草,豆蔻,香果,八角,孜然,胡椒,海椒,三奈,醪糟,料酒,胡椒粉,清汤,鸡精,白糖,高汤,葱教您重庆红汤火锅怎么做,如何做重庆红汤火锅才好吃1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,
重庆火锅炒料所放的香料有哪些答:出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加 入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。(二) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥 去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。二.备菜:菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切...