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酸糟
酸糟
怎么做呢?
答:
酸糟的来历:
“酸糟”是南宁城郊(如西郊片的石埠一带)村民自酿的一种酸味糟类调料
,不知从何年代在农村中流传下来。
酸糟
怎么做呢?
答:
酸糟即酒酿 方法:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可
作用:使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开,便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻,不致使饭粒中心出现白心现象 蒸饭 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道...
糟鱼太酸能放碱吗
答:
酸糟食以酸见长,可分为微酸糟饵和浓酸糟饵两种:微酸糟饵可钓喜弱酸的草鱼、鲤鱼等鱼类
;浓酸糟饵宜用于钓喜浓酸味的鲢鱼和鳙鱼。腥糟食含有较多的腥味料,许多鱼种喜欢摄食。尤其是在春季,带腥味的糟食对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼都有极大的诱惑力。下面举几个腥糟食的合成例子:①...
酸糟
辣椒怎么做请教一下
答:
3把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中,拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中,沿平面把油倒进去
。4把坛子密封好放在阴凉的地方,十天左右就可以吃了。5做好的辣椒可以用来做,糟辣白菜,糟辣鱼,酸汤鱼里加入这个味更好,炒很多菜都可以放。 最好吃的,糟辣蛋炒饭,很有名的。糟好的辣椒如果保存的好的话,可...
孕妇偶尔喝一次醪糟汤可以吗
答:
酸糟也叫米酒,是中国传统的一种食物
,是用米与酒曲共同制备,通过酒曲的发酵会产生酒精,酸糟中酒精含量通常较低,但不同的地方制作的酸糟酒精浓度各有不同。怀孕期间要严格禁止摄入酒精,酒精进入孕妇体内会通过血液循环影响胎儿。虽然偶尔喝次酸糟,通常不至于对胎儿的生长发育造成严重的影响。但酒精...
广西的
酸糟
大肠怎么炒
答:
大肠适量 酸菜适量 姜片适量 蒜片适量 干辣椒适量 辅料 酱油适量 蚝油适量 盐适量 味精适量 糖适量 料酒适量 酸菜炒大肠的做法步骤 1. 大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个人喜好),姜片,蒜片,干辣椒(切段)2....
醪糟是什么
答:
醪糟经浸泡、蒸制、降温、拌曲、发酵等工艺酿造而成。
酸糟
历史悠久,富含多种氨基酸,被称为液体蛋糕。酸糟可以单吃,也可以用来烧菜或做成甜品,比如和汤圆搭配,制作一道酸糟汤圆,快捷又美味。醪糟的吃法:1、直接吃。开瓶以后直接吃,可以直接地感受到糯米的醇香。2、做成冷饮或者热饮。把酒酿稀释...
广西崇左那边有吃
酸
粥的习惯,而且那边的也是肝癌高发区,这与酸粥中否...
答:
米饭只要变
酸
都是细菌作用,和酿酒,酿醋的米饭发酸道理是一样的,只要米饭碰到酸粥的菌种就不会发霉,多少个月都不会,有益的东西占领了米饭,有害的就存活不了。如果有益菌致癌,那么酒、醋这些都算上。崇左有四个长寿之乡,扶绥是其中一个,扶绥几乎家家户户都养酸粥,鸭肉,鱼生没有酸粥都不...
大头鱼用什么做鱼饵效果好,又方便钓。
答:
二、主钓鲢鱼的
酸糟
饵配方 1、取玉米面、白面粉、米粉按3:3:4混匀,加水搅拌,团成窝头或块状,上锅蒸熟,冷却后加入酒糟置于隔绝空气的环境下发酵即可。2、将豆饼糠饼粉、麦麸与面粉混合,再加入少量菜籽粉,加水制成窝头煮熟制成主料,再将酸豆奶、醋精、红糖、曲酒混匀(比例为4:2:1:3)制成...
求教煮酸槽炒猪肚猪大肠做法
答:
煮酸槽炒猪肚猪大肠做法如下:用料 猪肚 250g 猪大肠头 250g 麻椒 两只 葱花 少许 调料汁 一份 爆炒肥肠猪肚香的做法 青椒改菱形块 买的加工好的猪肚和大肠头,清洗表面,改刀菱形块,喜欢大块过瘾,也可切肚片 改刀结束 葱花爆香,放入青椒 待青椒稍变颜色,放入猪肚和大肠,倒入...
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