66问答网
所有问题
当前搜索:
酵母糯米
糯米
粉加
酵母
会怎么样
答:
会增加
糯米
粉的发酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后,水磨晾干之后的白色粉末,常用来制作元宵、发糕等食材,其口感软糯、味道香甜,而用糯米粉制作食材时,加入适量的
酵母
并不会有很大问题,而且酵母是一种食物发酵剂,能够增加糯米粉的扩张作用,提高面团的持气能力,使食材的口感更为软糯、Q弹。糯米粉...
怎么发酵江米面(又叫
糯米
粉)
答:
1、
糯米
粉倒入容器中 2、加入
酵母
水,拌匀 3、包上保鲜膜,发酵12小时 4、发酵好的状态 5、加入白糖 6、拌匀 7、倒入模具,加入大枣 8、蒸烤箱,蒸25分钟 9、成品图
酵母
菌不能单独利用
糯米
制作米酒的原因
答:
酵母
菌不能单独利用
糯米
制作米酒的原因 答案如下:原因一是因为酵母在有氧的状态中大量繁殖,把氧气消耗掉。在无氧状态开始把糖代谢成酒精。原因二是因为 酒曲中不仅含有酵母菌,还有其它很复杂的菌群,包括起糖化作用的霉菌和提香的细菌,酵母菌只是酒曲中微生物的一个种群。 单纯用酵母菌可以进行酒精发酵...
酵母
可以发
糯米
粉吗
答:
可以,以下是具体做法。用料:新良
糯米
粉175g、牛奶150g、蛋液65g、
酵母
2.5g、糖35g、玉米油35g、豆沙适量 步骤:1、蛋液,玉米油,糖,奶混合 2、搅拌均匀 3、筛入糯米粉,放入酵母粉 4、搅拌均匀成细腻蛋糊 5、装入裱花袋 6、模具中挤入一半蛋糊 7、放入少量豆沙 8、继续挤入蛋糊至模具八分...
酵母
菌使
糯米
发酵(带有酒味)的实验步骤。
答:
一、实验目的: 学习和掌握
酵母
菌发酵糖产生酒精和酒曲发酵
糯米
配制糯米甜酒的方法。 二、实验内容: 1.酵母菌的酒精发酵。 2.糯米甜酒的酿制。 三、实验材料和用具: 培养的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)斜面菌种。 酒精发酵培养基、甜酒曲、蒸馏水、无菌水、糯米。 铝锅、电炉、三角瓶、牛皮纸、...
糯米
温度太高放
酵母
可以发酵吗
答:
不可以。
酵母
最适合发酵的温度是40度到42度。酵母是天然的有益微生物,也就是活菌,温度太高,会烫死酵母菌,就发不起来了。
糯米
粉加
酵母
会发酵吗
答:
会。
糯米
粉主要是用糯米作为原料,在水中浸泡一夜之后,水磨晾干的白色粉末,常用来制作元宵、汤圆等食材,而
酵母
是一种食物发酵剂,在糯米粉中适量加入,能够增加糯米粉的扩张能力,提高面团的持气作用,使面团更为柔软、Q弹,制作的食材口感软糯、香甜。会。糯米粉主要是用糯米作为原料,在水中浸泡一夜...
糯米
粉放
酵母
粉可以做什么吃的
答:
糯米
糍 1、首先将糯米粉和
酵母
一起搅拌均匀,之后多次加入温水,揉搓成团。2、接着将糯米团醒面30分钟,醒发之后分成小团,加入馅料,比如:豆沙等。3、然后放入蒸锅中蒸10分钟,撒上椰丝,继续蒸2-3分钟。4、最后放凉之后,再滚上一层椰丝即可食用。可以做南瓜饼吃的,可以做成蒸南瓜饼进行食用,...
发酵
糯米
面怎样做
答:
需要提前准备好的材料包括:
糯米
面500g、清水250g、
酵母
6g。具体做法如下:1、准备好原材料:糯米面,清水,酵母。2、将糯米面放入大盆中,把准备好的清水和酵母粉一起混合倒入糯米面中,用筷子搅拌成絮状。3、用手把糯米面揉直至表面光滑。4、揉好后盖布发酵至两倍大即可。
糯米
粉可以用
酵母
吗?
答:
糯米
粉是可以添加
酵母
的;但是面食做法很少会这样做,因为一般酵母都是添加到低筋面粉或高筋面粉来制作面食的。酵母做面食类糕点所起作用是:(1)制作发面,让蒸煮过程中使面食就变得松软好吃了。(2)制品疏松,增加面筋扩展的作用,提高面团的持气能力。(3)改善风味,使形成了面包制品所特有的芳香,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
糯米粉可以用酵母发酵吗
糯米粉加了酵母怎么做
糯米粉怎么蒸糯米糕
糯米粉发酵的步骤
糯米粉发酵后可以做什么糕点
糯米面怎么和面
纯糯米发糕
糯米粉加面粉做法大全
面粉里加糯米粉做馒头