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酵母粉发面一夜可以吗
晚上
发面
第二天蒸行吗
答:
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我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的
,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越...
酵母粉发面一夜可以吗
答:
如果天热的话,会发酸的,这时可以把碱用水化开,和在面中,来中和酸性。
如果天不热,是可以发一夜的
。其实发面还是比较容易的,春夏秋冬都可以随时发面。
酵母发面可以
放一晚上吗?
答:
酵母发面不可以放一晚上
。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多,一夜的发酵会使面发过头,轻微的酸味可以加碱中和,如果面发得太过了,那是不能做馒头包子的。如果是夏天需要将面团放入冰箱冷藏里进行发酵,如果是冬天就放室内发酵即可。原理:酵母是一种真菌微生物,为了方便储存,制作成干粉,在有氧气...
酵母粉发面
在冰箱里放
一夜
能发发起来吗?
答:
可以
,我一般做发面面食的时候都是前一天晚上和面放冰箱,第二天早上起来直接拿出来用,可以发起来,不过和面的时候用温水。
酵母发面可以
过夜吗?
答:
酵母发面可以
过夜吗?可以肯定的说,用酵母发面是可以过夜的,不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同,房间没有暖气,温度低,发面需要的时间长,要么就得采取措施提高发面速度,如果不着急,不刻意等待,可以在临睡前把面和好,早晨起来一看,发酵到原来的两倍大,用手从上面按下去...
酵母粉发面
过
一夜
第二天再蒸
可以
不?
答:
酵母粉发面
过
一夜
第二天再蒸。晚上发面第二天蒸是
可以
的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸,但是其实发酵过度的面团也是可以吃的,并不会带来什么实质性的健康问题,只是...
酵母发面可以
过夜吗?
答:
一,
酵母发面可以
过夜吗?可以的,酵母发面不像小时候用的老面肥,只要掌握好发酵的温度,发酵
一夜
的
面团
依然可以蒸好馒头,烙大饼,不会出现任何的异样,所以发酵的温度就变得最重要了。一般建议平时晚上揉好面团,放在冰箱内,冷藏发酵,面粉与酵母的比例为150:1,面粉与水的比例为2:1,不用加糖来...
用
酵母发面
一晚上第二天还能用吗
答:
如果天气比较冷,用
酵母发面
一晚上第二天还是
可以
用的。温度比较低的时候,酵母的发酵速度会比较慢。如果天气比较热,用酵母发面一晚上第二天很有可能会发酵过度,这个时候可以闻一闻,如果
面团
出现酸味,可以将面团中加入一些碱,中和一下面团的酸味。晚上发面早上用要根据季节、温度的变化,冬天的时候,...
用发酵粉和的面能不能过夜?
答:
不能。
酵母发面
过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就
可以
了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果过夜的话,还会让面坏掉。用酵母发面的注意事项:用酵母发面不用加碱...
酵母发面可以
放一晚上吗-家庭须知
答:
中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的
酵母粉
。一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。手揉面成团,直到三光,面光、盆光、手光,就行了。抹一些水在
面团
表面,保湿。盖上盖,放温暖处发酵。发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就
可以
了。
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