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酱香浓香清香这三种酒代表
中国
白酒
十二大香型及
代表酒
是什么?
答:
01、酱香型白酒 代表酒:茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等
。特点:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。02、清香型白酒 代表酒:汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。特点:无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。03、浓香型白酒 代表酒:
泸州老窖
、五粮液、剑南春、古井贡...
中国
白酒
香型分类及
代表
答:
1.浓香型,以五粮液和泸州老窖为代表
,是我国曲酒中产量最大的一类香型。窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾j争余长。以高梁为主料,以中温大曲为糖化发酵剂,混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器,发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年,2.酱香型,以
茅台酒为代表
,酱香突出.香味幽雅细腻、酒体醇厚、...
白酒
有
几种
香型
答:
1.酱香型:以贵州
茅台酒
、荣太和古镇古酒为代表,又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2.浓香型(大曲香型):以四川
泸州老窖
大曲酒为代表,又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜等特点。3.清香型:以山西
汾酒
为代表,又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。4.兼香型:以...
酱香
型
白酒的
三大主体香是什么意思
答:
1.酱香型 :以贵州茅台酒为代表
。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2.清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。3.
浓香型(大曲香型)
:以宜宾“五粮液”(多粮)、
泸州老窖
的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具...
酒分为
酱香
型和什么型
答:
也称为清香型白酒,
以汾酒为代表
,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。(4)
米香型白酒 以桂林三花酒为代表
,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。(5)其它香型白酒 这类酒的主要代表有
西凤酒
、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾...
国家承认的
白酒的
五种香型是哪些?说说每一种香型的名称、特点及
代表酒
...
答:
【答案】:2.目前被国家承认的有酱香、浓香、清香、米香、混香五种香型.(1)酱香型:又称茅香型,属大曲酒类,采用超高温制曲等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成.其特点是:酱香突出、幽雅细致,酒体醇厚、清澈透明,酒香馥郁、回味绵长.酱香型以贵州
茅台酒为代表
,因出产于贵州省仁怀市茅台镇而...
白酒
十二种香型
代表酒
是什么?
答:
1、酱香型:贵州茅台、四川郎酒;2、清香型:山西杏花村
汾酒
;3、浓香型:
泸州老窖
、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊;4、
凤香型
:陕西西凤酒;5、董香型/药香型:
贵州董酒
;6、米香型/蜜香型:
桂林三花酒
;7、
芝麻香型
:山东景芝;8、豉香型:广东佛山玉冰烧酒;9、兼香型:湖北白云边;1...
白酒浓香
型,
酱香
型和
清香
型有何区别
答:
1、浓香型白酒 浓香型白酒以高粱为主要原料,混蒸续糟,有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。典型代表:以
泸州老窖
、五粮液、洋河大曲。2、酱香型白酒 酱香型白酒也称茅香型白酒,以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅...
白酒
香型有哪几类
答:
酱香型:以贵州
茅台酒为代表
,特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长。 清香型:以山西
汾酒
为代表,特点是清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净。 浓香型:以泸州特曲、五粮液为代表,特点是窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。 米香型:以
桂林三花酒
为代表,特点是酒香醇厚,口感甘润爽口,具有传统的老白...
中国
白酒
有哪
几种
香型,各种香型酒的
代表
答:
酱香型白酒以茅台酒为代表
,其他代表性产品有郎酒、武陵酒等。由于它具有类似于酱和酱油的香气,故称酱香型白酒。采用高温制曲、高温堆积、高温多轮次发酵等工艺,其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长,空杯留香持久。3清香型白酒:清香型白酒以
汾酒
为代表,此外还有黄鹤楼酒、宝丰酒等。
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