香辣鸭脖店的麻辣莲藕怎么做??答:把藕切成小指粗细的长条(嫌藕丁夹着麻烦),姜末炝锅,放很多花椒和干辣椒炒香(只要不怕辣),倒入藕条,放盐、糖、白醋(一定要是白醋,别的醋会使藕条变色),如果太干可以放一点点水。熟了以后放味精出锅。麻辣酸甜,好几种味儿,所以调料要放足。麻辣藕丁做法:1、藕洗净后切成丁,可以用清水泡一下,或者放一点...
酥皮莲藕肉馅饼答:鸡胸肉320g,莲藕1节,洋葱50g,小葱30g,生抽3勺,老抽1勺,食用油2勺,饺子粉0.5g,盐1小勺,香油0.5勺,面粉400g,清水240g,(油酥: 面粉+热油具体量没有称,具体看图状态)。 做法 1、面粉加清水和成面团,然后盖住醒半小时。 2、接下来把莲藕去皮切片,开水锅中焯水2分钟捞出沥干水分切碎,洋葱和小葱切碎,鸡胸肉搅...