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酥肉怎么吃才好吃
酥肉怎么
做
好吃
?
答:
酥肉
做菜方法:食材:猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉,磕入一个鸡蛋。步骤3加一点清水,用力搅成粘稠的面糊。清水要分多次加入,以面糊能裹住肉片,面糊不流动的粘度最好。步骤4炒...
怎样
做小
酥肉好吃
答:
操作步骤如下:1、准备食材:里脊肉400g,小
酥肉
粉100g,鸡蛋一个。2、里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。3、小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。4、打一个鸡蛋。5、再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。6、放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面。7、起锅烧油。8、放入油锅开始煎炸。9、直到煎成...
小
酥肉怎样
蒸
好吃
答:
小
酥肉
的蒸制方法如下:1、将肉洗净干净,切成厚片,放入碗中加入鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡精、花椒粉、干淀粉拌匀上厚浆。2、胡萝卜、山药滚刀块、木耳撕小块,香菇切两半备用。3、锅中倒入植物油,烧至温热,将上浆的肉片放入锅中炸至酥黄,捞出备用。4、锅留底油,放入大料炸出香味。倒入...
炸
酥肉
在家
怎样
做,外酥里嫩不回软,再也不用在外面买了呢?
答:
第一步提前准备二块五花肉,3个鸡蛋,做酥肉时应该用五花肉,肥含有瘦,味儿才好吃
。五花肉清洗削皮,切割成尺寸相等的长条状状,能切的肥瘦相间。第二步抓少许麻椒放入锅中,开小火翻炒出香味,关火盛出后,放案板上用擀面杖擀碎,喜欢吃整大颗粒的可以不擀那样碎。第三步切好的肉块放盆里,打进...
酥肉
的做法?
答:
酥肉
的做法如下:1、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡,冷却至室温,得到花椒水;2、猪梅花肉略冻硬,顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片;3、肉片放进大碗,加入所有腌料:酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜;4、下手抓匀,再抓捏3、5分钟,使肉片充分入味,腌制3小时以上,最好能冷藏...
炸好的
酥肉怎么
做菜好吃炸酥肉怎么做
才好吃
答:
2、五花肉片腌制好以后,再打入一个鸡蛋,接着倒入适量的玉米淀粉,干面粉,用手抓拌均匀后备用。为了增加
酥肉
香味,调制面糊时还可以添加少许的啤酒,这样还可以往里面倒入适量的啤酒。这样炸出来的酥肉也会更加的酥脆。3、起锅倒入适量的
食用
油,将将油温烧至6成热,然后把裹上面糊的五花肉片,下入...
酥肉
第二顿
怎么
加热又脆又热?
答:
1、将冷的小
酥肉
放入油锅中,稍微炸一下即可
食用
,炸过度可能会使小酥肉糊掉。2、放入微波炉中加热,可以很好的保存小酥肉的原有味道,但需要注意时间,时间太长会使得小酥肉变干变硬口感不佳,时间过短,小酥肉又会没有热透。3、放入烤箱或是空气炸锅中加热5-8分钟即可食用。酥肉是一道特色传统...
炸
酥肉
,关键的比例是什么?
怎样才能
酥香可口,放凉也不回软呢?
答:
川味炸
酥肉
之所以
好吃
,最关键的就是“花椒”,花椒不仅能去腥增香,还能改善口感,但一定要用花椒碎,花椒面达不到这个效果。炸好的酥肉直接吃,酥香可口,连吃一大盘都不过瘾。没吃完的保存起来,可以做蒸酥肉、涮火锅、炖菜,
怎么
做都好吃。【酥肉的保存方法】酥肉自然放凉,按量分装,装进保鲜袋...
肥肉
酥肉怎么
炸才脆又香 ?教你炸酥肉调糊的小技巧,酥香金黄,外脆里嫩...
答:
第六步:把锅中的油温烧至六成热,下入炸好的酥肉来复炸30秒左右,这样
酥肉吃
起来口感
才会
更酥脆,炸好后用漏勺捞出来。第七步:锅里面的油温继续烧成六成热,再次把酥肉下入锅中进行第二次复炸,炸30秒即可用漏勺捞出来控油;装盘后再撒上适量孜然粉或者辣椒面,
美味
即成。
小
酥肉怎么
做又酥又脆?
答:
5、接着将油温继续升高,到八九成热的时候,将
酥肉
放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以了,复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥,但是时间不能太长。6、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道
美味
的炸酥肉就做好了。做法小技巧:1.炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个...
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