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酒酿的制作方法视视频
如何做
醪糟
视频时间 00:38
酒酿的制作方法
答:
酒酿制作方法
如下: 浸泡糯米后蒸熟,晾凉加酒曲搅拌,分次加入凉白开搅拌,再放入无水无油的
米酒
罐中压实、抹平,用筷子在米粒中间括一个酒窝,加盖密封发酵两至三天。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华...
酒酿的
做法
答:
酒酿的制作方法
如下:主料:白糯米800克、酒曲4克。辅料:鸡蛋两个、冰糖适量、枸杞适量。步骤:1、做酒酿最好选择这样的圆糯米。2、提前一晚泡制第二天做刚好泡的时候水最好多一些米会发胀。泡的话最好五个小时以上。3、蒸盘里垫湿的纱布,淘洗干净的米放进去摊平。4、冷水入锅中火蒸大概30分...
怎么做
酒酿
?
答:
1、
制作酒酿的
第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能减少杂菌,增加
米酒的
成功率; 2、制作酒酿的第二个重点是米的选择,米...
自制
酒酿的
做法
答:
酒酿的制作方法
1、准备材料:糯米500克,甜酒曲3克 2、将准备好的糯米用清水冲洗干净,再放置清水中浸泡7~9个小时以上的时间,直至糯米可以直接用手碾碎位为止。3、将糯米沥干水分放置蒸笼的湿纱布中,并用筷子在糯米上戳出几个出气孔,盖上盖子开火,等水沸腾后蒸30~40分钟时间,中途可以加入少许...
酒酿的制作方法
答:
醪糟
在30摄氏度左右的温度条件下发酵为宜,所以,
制作酒酿
要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节。具体步骤如下:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温...
酒酿的制作方法
答:
1、1斤糯米浸泡2小时,浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上,中间戳几个洞,方便上汽,蒸40分钟,蒸到米粒变透明就可以了。不用蒸太烂,做出来会影响口感。2、放至温热不烫手,加入2g甜酒曲,再加半碗凉白开,搅拌均匀,搅拌成一粒一粒的,压结实,中间摇一个洞,盖上保鲜膜密封好,放30度左右...
醪糟
做法很简单,怎么做才能酒香味浓郁?
答:
1、做
醪糟
我选用的是这种圆糯米,用圆糯米做的醪糟,口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里,再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。2、接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后,直接把糯米倒在铺有笼布的笼屉上面。用手把糯米摊平,用...
甜酒酿的
做法
制作方法
及步骤
答:
怎么做
甜酒酿
准备材料:糯米、酒曲第一步:首先我们要购买适量的糯米,将它清洗干净之后放入水中浸泡6小时左右的时间,直到糯米变成能够被手指轻松碾碎的状态,然后取出蒸笼垫上蒸笼布,将糯米捞出来铺在蒸笼布上。第二步:将糯米放入蒸锅中加热30分钟左右的时间,等它完全熟透之后将它盛出放入无水、无油的...
酒酿的制作方法
酒酿做法
答:
1、
制作
原料:糯米/大米、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明)。2、用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。3、待凉透后把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。4、把糯米饭放入容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药...
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