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速冻食品标准
gb19295食品
执行
标准
答:
gb19295标准是指《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
。该标准对速冻食品的分类和命名进行了统一,将速冻面米和调制食品整合为一个类别,统称为“速冻调制食品”。这一类别包括了以谷物、豆类、薯类、畜禽肉、蛋类、生乳、水产品、果蔬、食用菌等为原料,或配以馅料/辅料,经过调制、加工、成型等工序...
gb19295食品
执行
标准
答:
1.
标准
名称和范围:新标准将“
速冻
面米制品”更名为“速冻面米与调制
食品
”,并将适用范围扩大到速冻调制食品,明确了不适用于速冻动物性水产制品。2. 术语和定义:重新定义了主要术语,如速冻面米食品和速冻调制食品,并明确了生制品和熟制品的定义。3. 感官要求:将旧标准中的“组织形态”和“杂质...
什么是SB/ T10379与GB/ T10136?
答:
在食品加工领域,
SB/T 10379和GB/T 10136是两个至关重要的标准
,它们分别代表了不同的产品类别和工艺导向。SB/T 10379,以其专一的速冻技术为特色,致力于规范速冻食品的生产过程和质量控制,确保消费者能够享受到安全、快速冷冻的美食。相反,GB/T 10136则聚焦于水产制品的范畴,为水产品加工提供了详...
10379
食品
执行
标准
答:
1.
标准
编号及名称 标准号SB/T10379-2012对应的
食品
执行标准是《
速冻
调制食品》。2. 标准实施时间 该标准于2013年6月1日起正式实施,取代了之前的SB/T 10379-2004版本。3. 标准适用范围 《速冻调制食品》行业标准适用于速冻调制食品的生产、检验和销售环节。4. 标准内容概述 该标准明确了速冻调制食品...
gb19295是什么
标准
答:
gb19295是
《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》标准。
速冻
面米制品
标准
答:
2、
速冻
预包面米
食品
以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水
产品
、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料经加工成型(或熟制)定型包装并经速冻而成的食品。3、生制冻结产品冻结前未经加热成熟。4、熟制冻结产品冻结前经加热成熟法律依据:《速冻预包装面米食品卫生
标准
》 A.1 ...
速冻食品
检测
标准
有哪些?
答:
速冻食品
检测范围:畜产速冻食品:猪肉、鸡肉等。水产速冻食品:海虾、冻鱼、虾仁等。农产速冻食品:毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。调理类速冻食品:中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类等。速冻食品检测
标准
(部分):1、GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP...
食品
执行
标准
SB/T10379是什么标准
答:
SB/T10379-2012
标准
规定了《
速冻
调制
食品
》。该标准取代了SB/T 10379-2004《速冻调制食品》。本标准明确了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回等方面的要求。该标准适用于3.1定义
产品
的生产、检验和销售。我国的国家标准...
10379
食品
执行
标准
答:
10379
食品
执行
标准
《
速冻
调制食品》规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。比如SB/T10379-2012中的SB表示国内贸易的商业...
sb/t10379是什么
标准
?
答:
该
标准
规定,
速冻
调制
食品
是指以谷物或豆类或薯类及其制品、畜禽肉及其制品、水
产品
及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品等为主要原料,配以辅料(含食品添加剂),经调味制作加工,采用速冻工艺(产品热中心温度≤-18℃),在低温状态下贮存、运输和销售的预包装食品。分...
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