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贵州酸菜蹄膀的做法
酸菜蹄膀
怎么做如何做好吃
答:
酸菜蹄膀的做法
步骤 1. 猪蹄斩成两大截,冷水下锅,多点水,水开后去浮末,然后放入生姜片,电压力锅压上,压的时间以压力锅为准。2. 压力锅压猪蹄时,就可以准备材料啦,把姜,切块,蒜拍碎,酸菜洗净切细,焯水沥干备用 3. 热锅下油,到八分热时,放入八角生姜大蒜,花椒煸炒出香味,放入酸...
酸菜蹄膀的做法
答:
〖做法〗烧好的蹄髈洗净冷水下锅,放几片姜和一勺料酒去腥,水开煮半个小时,捞出来洗干净
2.用牙签或者叉子戳洞,老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上,内外都抹。3.锅内放油,不用放太多,四成热的时候就把蹄髈放进去炸,炸到皮子金黄,全部都炸到 4.炸好的蹄髈放冷水锅里,泡五分钟,开火...
酸菜蹄膀的做法
答:
做法
步骤1
酸菜
清洗泡1钟头那样,把盐分泡掉些,要不然会太咸假如酸菜是农贸市场买的话会有异味,在锅中先煮个数分钟再泡步骤2猪蹄叫菜市场老师傅斩成段,回家后清洗绰水太凉步骤3锅中放油五成热的情况。主料猪蹄一只 酸菜适量 干花椒5g 生姜1块 大蒜两瓣 八角一个 盐适量 鸡精一小勺生抽5ml 料...
酸菜蹄膀
火锅怎么做好吃
答:
酸菜蹄膀
火锅
做法
如下:用料:猪蹄膀(肘子)1个约1200克,
贵州酸菜
500克,糖色、精盐、煳辣椒面、姜片、葱、蒜、西红柿等适量 制作方法:1、猪蹄膀治净,在沸水里略煮,取出趁热抹上糖色,下热油锅中炸至皮金黄色,装入大盆内,连盆上笼文火蒸6~8小时至皮糯酥软不烂,肉嫩化渣不腻时起锅。2...
贵州
有什么好吃的
答:
20个“
贵州
十大名菜”:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、
酸菜蹄膀
、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄。虽然说现在很多人出去旅游都喜欢去一些网上比较...
贵州
有什么好吃的
答:
4、遵义虾子羊肉粉:主料是粉、羊肉。虾子羊肉粉是
贵州省
遵义的民间小吃,是当今遵义人早餐的主食。5、江口米豆腐:主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡,使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆,打熟芡,捏成个状和条状米豆腐,用大火...
酸菜
是什么菜做的
答:
接下来就是腌制过程。腌制
酸菜
需要用到盐和水,比例一般是100斤芥菜用5斤盐。把芥菜和盐均匀地混合在一起,装进坛子里,再倒入清水,没过芥菜即可。坛口用重物压住,以保证芥菜完全浸泡在水里。腌制的时间一般为20天左右,这段时间里芥菜会发生一系列复杂的化学变化,产生乳酸等酸性物质,这就是酸菜...
南方的
酸菜
是用什么菜做的
答:
南方做
酸菜的
种类非常多,一般用芥菜、青菜、白菜、萝卜菜做的。都是通过腌制做成的,口味十分好。
怎样制作
酸菜
答:
发酵期间,要定期检查
酸菜
,并用干净的勺子或筷子搅拌。这有助于防止霉菌生长,并确保白菜均匀发酵。随着发酵的进行,你会注意到酸菜会变酸,并且会产生一种略带刺鼻的气味。这都是发酵过程的正常部分。当酸菜达到你喜欢的酸度时,就可以停止发酵了。将酸菜转移到干净的容器中,并冷藏保存。冷藏可以减缓...
马上就要去
贵州
了,有什么好吃的推荐?
答:
20个“
贵州
十大名菜”:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、
酸菜蹄膀
、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄。 贵州,比我想象中的漂亮的多。贵州,安顺,六盘水,毕节,...
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