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豆腐乳太淡了怎么办
豆腐乳淡了
可以加酒和盐进去吗?
答:
豆腐乳的制作过程中是要绝对隔绝油和水的,不能加入生水也不能加其他的油
。如果说盐放的不够的话,就容易腐败变质,所以我们在制作的时候,如果说豆腐乳的味道淡了,那可以加入多一点的盐,不用怕他会太闲,然后再放入一些高度的白酒杀菌,这样做出来的豆腐乳口感会更好,并且保存的时间会更长。
豆腐乳
盐放少
了怎么
补救?
答:
豆腐乳盐放少了的补救方法:可以把泡腐乳的液体倒出来,再加盐搅拌匀,倒回腐乳罐子里去
,封口前加入一勺白酒,然后封口,隔几天入味后即可食用。注意:由于腐乳已经制作完成,质地柔软,码放紧实,再掏出来肯定就弄散或者变形,最后搞得一塌糊涂;直接加盐在最上层,会导致无法均匀混合,上部分过咸,下...
豆腐乳
咸
了怎么
补救
答:
豆腐乳咸了补救方法制作豆腐乳的时候,如果不慎加入过多了调味品或者食盐,从而导致发酵的豆腐乳很咸的话,
可以利用白糖和料酒来补救
。由于豆腐乳本身就是发酵的食物,因此加入一些料酒不会影响豆腐乳的气味,并且还能冲淡一些咸味。将豆腐乳的瓶盖打开,倒入30ml左右的料酒,如果瓶子比较小的话就适当倒入即可...
豆腐乳
稀
了咋办
答:
⑩码入玻璃或者陶瓷的容器中,愿意的话还可以倒些白酒或者料酒进去(请参考下方的泡酒版)
。加盖或者用保鲜膜包几层,室温再放两周使其入味。吃时可点些香油。等到你觉得腐乳已经软到入口即化的程度就可移入冰箱保存。
腐乳
肉咸了有什么方法解决
答:
可以倒入一些料酒
。腐乳肉咸了解决办法就是可以往豆腐乳瓶中倒入一些料酒,充分使料酒和腐乳接触,这样料酒就可以带走一部分咸味,而且这样也会让腐乳的口感变得更加醇香。腐乳是中国传统民间美食,通常分为青方,红方,白方三大类,不同的颜色,口感也会发生改变。
豆腐乳
什么时候放盐 豆腐乳哪个时间放盐
答:
食用盐,放在小碗里,搅拌均匀,然后将豆腐乳块在里面滚一圈就可以了。2、腌制
豆腐乳很
耗盐,一定要保证盐量,不然腌制出来的豆腐乳入味不好,盐少会使豆腐乳发涩发酸,也不易保存。想让豆腐乳好吃又利保存,一定要放些高度的白酒,这样可以贮存很长的时间都不会变坏,
淡淡
的酒香味,吃起来很好。
豆腐乳太
干要加水吗 豆腐乳咸
了怎么
中和
答:
豆腐乳太
干要加水吗 如果你认为可以吃了就稍微倒点白酒进去,或香油,那样既好吃又能放的时间长不容易坏而且还香,如果你倒了水进去很容易坏掉,或变臭!豆腐乳咸
了怎么
中和 豆腐乳做
淡了
要生霉,所以要做的咸点,和泡菜是一个道理。封装灭菌的味道就要淡的多。建议用来当调料,可以做腐乳藕片...
怎样做
豆腐乳
答:
做
豆腐乳
分三个步骤:——发酵。买来老豆腐,最好要传统熬浆豆腐。买回后不用水洗,菜刀和案板不要有油污。这点很重要,因为豆腐沾了油污,会直接影响根霉菌的生长,那么杂菌就会趁乱而入,致使豆腐腐坏。切成麻将块大小,就是平时买来成瓶豆腐乳块那大。找个纸盒子,没纸盒子用干净没油污的器皿,空间要大些。下面能...
豆腐乳
用水泡还是用油泡
答:
豆腐乳
用油泡。豆腐乳放生油和熟油都可以,建议用生油,因为用熟油容易腐坏,不能保存太长时间,生油存放不容易产生怪味。存放豆腐乳的容器一般为玻璃瓶或者坛子,不能用金属或者塑料瓶。豆腐乳淋上油以后密封15天左右就可以食用,时间久味道更好。豆腐乳的制作技巧:家庭豆腐乳的制作方法很简单,先把...
喜欢吃
腐乳
,但是身体原因不能吃太咸的,有淡一点的腐乳不?王致和怎样...
答:
有
淡
一点的
腐乳的
,像王致和的淡口鲜香腐乳就是这样的,含盐少,口感细腻鲜美,入口很好吃。
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