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豆类食品的营养价值
试述
豆类
及其制品
的营养价值
答:
豆类及其制品的营养价值一、豆的营养价值1.大豆的营养成分大豆含有35~40%的蛋白质,是天然食物中含蛋白质最高的食品
。其氨基酸组成接近人体需要,且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸,是谷类蛋白互补的天然理想食品。大豆蛋白是优质蛋白。大豆含脂肪15~20%,其中不饱和脂肪酸占85%,以亚油酸为最多,达50%...
简述
豆类的营养价值
。
答:
豆类蛋白质的氨基酸组成较合理
,以大豆为最好,氨基酸组成与牛奶、鸡蛋柑似,有丰富的赖氨酸,是植物蛋白质中的优质蛋白,易为人体消化吸收,其钙、磷、铁和维生素B。的含量也很丰富。
大豆中含有不饱和脂肪酸
,且亚麻油酸最多,含有1.64%的磷脂,是心血管疾病病人的理想食品。同时我国大豆资源丰富,...
绿豆,
红豆
,黄豆,黑豆
的营养价值
有那些?
答:
豆类食品不仅营养价值高,还具有多种健康益处。
豆类含有高蛋白,是大豆、红豆和绿豆蛋白质的重要来源,超过了猪肉等动物性食品
。豆类中的卵磷脂有助于降低胆固醇,减少脂肪积累,从而软化血管和调节血脂。此外,豆类富含纤维素,对肠道健康极为有益,以及含有低聚糖和矿物质,有助于维持酸碱平衡,改善体质。...
绿豆,
红豆
,黄豆,黑豆
的营养价值
有那些?
答:
1、
绿豆 性较凉,含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质
,营养丰富,
具有消暑、利尿、增强机体免疫功能、清热、解毒、止渴以及润肤的功效
,相信夏天喝绿豆汤都是大家比较喜爱的解暑饮料。2、
红豆
气味甘,含有丰富的丰富的膳食纤维,具有化湿补脾、消水肿、解热毒、健胃之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。3...
豆类食品
有哪些
营养价值
?
答:
豆类食品是一种非常重要的植物性蛋白质来源,它们富含多种营养成分,对人体健康有很多益处。以下是豆类食品的一些主要营养价值:蛋白质:豆类是植物性蛋白质的优质来源,其蛋白质含量通常在20-40%之间。大豆、黑豆、
红豆
、绿豆、扁豆等都含有丰富的蛋白质。豆类蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸,尤其是...
豆子的营养价值
?
答:
1、
红豆
可补心、利尿,能解酒、解毒,对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维,有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。2、绿豆味甘性凉,有清热解毒作用,能帮助人体排泄毒素,可降低胆固醇、保肝、抗过敏。3、白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等,能提高人体免疫能力...
豌豆有什么
营养价值
答:
1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。2、富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防止便秘、痔疮等疾病。3、富含胡罗卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育,预防先天不足。维护...
豆类的营养价值
是什么
答:
谷田梦(天然谷物
食品
倡导者)解答:黄豆,又称为大豆,是一种丰富的植物蛋白、脂肪以及碳水化合物等营养成分的重要来源。下面将详细介绍黄豆
的营养
成份。植物蛋白质黄豆是植物界中蛋白质含量最高的食材之一,每100克鲜黄豆中含有36克左右的蛋白质,其中的氨基酸组成比例均衡,特别是含有人体必需氨基酸赖氨酸...
各种
豆类的营养价值
视频时间 00:25
绿豆粥
的营养价值
比较高,到底有多高呢?
答:
绿豆粥是指以绿豆为主要原料混合熬制而成的粥。绿豆,又称青小豆,因其绿色而得名。它富含蛋白质、维生素和微量元素。它具有很高
的营养价值
,是一种非常健康的天然
食品
。绿豆粥是一种常见的杂粮粥,性寒味甘,适合夏季食用,具有解毒降脂、抑菌的功效。一、绿豆的营养价值。1、绿豆含有丰富的蛋白质和八...
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