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请问清蒸鱼怎么做
请问蒸鱼怎么做
好吃,谢谢?
答:
1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用。2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精。3、开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。4、特点:肉质鲜嫩,营养丰富。
清蒸鱼
做法...
请问蒸鱼怎么做
好吃,谢谢?
答:
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做
清蒸鱼
,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀...
鱼
请问清蒸鱼
是先放烧热的油还是先放蒸鱼豉油
答:
清蒸鱼是先放蒸鱼豉油,再放烧热的油
。清蒸鱼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:小黄鱼 2条、葱丝 少许、姜丝 少许、料酒 少许、盐 少许、蒸鱼豉油 少许、红椒丝 少许、食用油 1大勺。一、第一步将黄鱼清理内脏,然后用水洗干净,放一旁备用。二、放入准备好的盐,葱姜丝还有料酒,腌制半...
请问
大家,
清蒸鱼
的做啊?谢谢各位参与的朋友
答:
一、将刀鱼刮去鱼鳞,用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里,卷出内脏和鳃,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上粘液(不要刮破鱼皮),再用清水洗净,用刀在鱼身的2/3处切下鱼尾待用。二、将刀鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上冬菇、猪板油丁、葱结、...
请问清蒸鱼怎么做
答:
蒸鱼,要用筷子和铁架,不要用碟子。等水烧开,然后直接把鱼放在筷子上,盖上锅盖大火蒸8分钟
。注意:一定要沸水下锅,大火速蒸,中途不能开盖泄气,保证一次蒸熟。如果蒸两遍,鱼肉就会变老失去鲜味了。蒸好后,打开锅盖,在锅里倒入1碗凉水降降温,以免烫手。拿住下面两根筷子的两头,把鱼端出来...
请问清蒸鱼
是先放烧热的油,还是先放蒸鱼豉油?
答:
清蒸鱼
需要先放蒸鱼豉油,然后再放烧热的油。制作步骤:1. 原料准备:鱼,葱,红辣椒,姜 2. 切葱丝,红椒丝放入清水中浸泡,准备姜丝。3. 顺着鱼的脊背,贴着骨头一直片到里面,深度大概是一节手指。翻面在脊背改一字刀口,切刀骨头但不要切到腹部。4. 撒一点盐在鱼的表面,刀口里面也撒一点...
请问
一下
清蒸
鲩鱼的美味做法?
答:
清蒸
鲩鱼是一道民间的传统名菜,属于苏菜系。主要原料:鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只。制作方法一般是:鲩鱼治净,用开水略氽,洗净后两面剞成柳叶花刀。 从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁,再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒,...
请问鱼
要蒸多久才会熟?
答:
【
清蒸
鲈鱼】食材:鲈鱼1条(1斤左右)、料酒适量、
蒸鱼
豉油适量、葱姜适量。做法:1、首先我们把鱼处理干净了,鱼身上划几刀,加入姜片和料酒涂抹均匀鱼身,腌制一段时间;2、然后准备一个盘子,盘子放姜片,再放上腌好鲈鱼;3、锅中烧开水,将鱼上锅,盖上盖子,大火蒸8分钟;4、然后端出鱼,放...
请问做清蒸鱼
的步骤及原料?
答:
3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与前面的生汁相比,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味。
怎么样
,这可是我
清蒸
武昌鱼的真传秘籍大全,环环是秘诀!很多人只对肉末等看得见的细节有...
请问
一下
清蒸
家鲚鱼的家常做法?
答:
清蒸
鲽鱼的做法 步骤step 1 鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞洗干净 步骤step 2 将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内 步骤step 3 鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟 步骤step 4 鱼盘内铺上葱丝、姜丝 步骤step 5 将腌好的鱼提起来控下...
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