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论述餐饮产品的特点
餐饮产品有什么特点
答:
餐饮产品的特点有:
一、餐饮产品的文化性
不管是厨房产品,还是就餐环境和员工服务,都
承载了丰富的地域特色文化
,这种文化从菜点风味与命名、餐厅的装修、员工服饰与礼仪等都能体现出来。可以说,一个餐厅的饮食文化是其餐饮产品的灵魂。二、餐饮产品的
多功能性
餐饮产品不仅能满足人们的基本生理需求和对...
餐饮
销售有那些
特点
答:
1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品,容易腐坏变质,各类干料的保质期也较短
。 而菜点成品的色、香、味、形等质量现状非常脆弱。很多菜品,当温度变化时,其风味都会 发生变化, 即使再次加热都无法恢复原料的风味。 餐饮产品质量现状的不稳定和脆弱性给餐 饮部的生产经营带来了许多的困...
餐饮产品的特点
答:
1、可变性:餐饮产品的特点在于其可变性
。餐饮业需要根据顾客的需求和口味变化来提供不同的菜品和服务。菜单可根据季节、地域、顾客偏好等进行调整和变化,以满足不同顾客的需求。2、体验性:餐饮产品提供的不仅仅是食物,还包括顾客在餐厅就餐的整体体验。餐厅的环境、氛围、服务态度等都会影响顾客的感受和...
餐饮产品
生产具有哪些
特点
?
答:
(1)生产的即时性与及时性特点
(2)餐饮生产属个别订制生产,产品规格多,批量少(3)生产量不固定(4)产品的不可储存性(5)餐饮生产过程管理难度较大
饭店产品的特点
有哪些
答:
综合性,无形性。1、综合性:饭店产品是多种要素的综合体现,包括设施、服务、形象、品牌等多个方面,这些要素相互依存、相互影响,共同构成
饭店产品的
整体。2、无形性:饭店产品是一种服务型产品,其无形
的特性
使得消费者在购买前难以评估和比较,饭店需要通过服务水平、品牌形象等方式来影响消费者的选择。
饭店产品的
基本含义及构成是什么?具有哪些
特点
?
答:
劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现 其价值。
饭店产品的特点
有:(l)饭店产品的综合性;(2)饭店产品的享受性;(3)饭店产品的文化 性;(4)饭店产品的无形性;(5)饭店产品的不可储存性;(6)饭店产品生产和消费的同步性;(7)饭店产品的无专利性;(8)饭店产品质量评定的困难性。
餐饮产品有什么特点
答:
餐饮产品的可组合性
:餐饮产品的可组合性主要体现在以下三个方面:1、菜品的创新:通过不同的食材和烹饪方法的组合,可以创造出许多新菜品;2、宴席的开发:相同的菜品通过不同的组合和包装方式(如命名、盘饰、形状等),可以形成多种宴席;3、菜品、宴席与就餐环境、员工服务等的结合,为顾客提供了...
餐饮
有形
产品的特点
有哪些?
答:
1、可变性
:餐饮产品的核心特征之一是其灵活多变。该行业需顺应顾客的口味和需求,不断更新菜品及服务。菜单可以根据不同的季节、地理位置或顾客喜好进行相应的调整,确保满足各类顾客的特定需求。2、体验性:餐饮业所提供的不仅仅是食物本身,更包括顾客在餐厅的整体就餐体验。餐厅的氛围、环境布置、服务...
餐饮
经营
的特点
:生产上的特点:根据这些特点来具体
论述
如何做好餐饮管...
答:
餐饮生产
的特点
1.产品品种多,难以贮存。我国
餐饮产品
品种繁多,八大菜系香、酥、甜、辣异彩纷呈,在世界饮食文化中,享有崇高的威望。中餐在保质方面有其独到的特点,厨房菜肴、点心等一经出品,其质量指标便随着时间的延长而降低,这种时间与质量反比效应反映在产品对人们的感官上,如菜点的色、香、味...
社会
餐厅的
生产
特点
答:
餐饮生产
的特点
1.产品品种多,难以贮存。我国
餐饮产品
品种繁多,八大菜系香、酥、甜、辣异彩纷呈,在世界饮食文化中,享有崇高的威望。中餐在保质方面有其独到的特点,厨房菜肴、点心等一经出品,其质量指标便随着时间的延长而降低,这种时间与质量反比效应反映在产品对人们的感官上,如菜点的色、香、味...
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