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西北面汤面做法
怎么和面 .做面片啊
答:
家常
汤面
片
做法
如下:工具/原料 面粉200克、鸡蛋1个、白菜心4片、青菜4颗、青椒1根、葱1根、蒜苗1根、香菇4个、盐6克、生抽3克、香肠1根 1、面粉里放入一个鸡蛋,开始和面。2、把面醒好,多揉几遍,揉到表面光滑。3、把白菜心、青菜、香菇、青椒、葱、蒜苗、都切好,备用。2.葱和蒜苗切好...
糊糊面的
做法
和配料是怎样的?
答:
胡椒粉:根据口味调整用量,是糊糊面的灵魂调料。盐、鸡精或味精:适量,用于调味。辣椒油或辣椒粉:根据个人口味调整辣度。花椒油或花椒粉:增加麻味,提升风味。香菜:切碎,用于点缀。【
做法
】准备一锅水,水开后下
面条
煮至七八成熟,捞出过冷水沥干备用。另起锅加水,水开后下入猪肉块或肉末,煮至...
西北
扁豆
面怎么做
好吃
答:
西北
扁豆面,又名灰豆面的
做法
步骤 1扁豆水洗净备用 2热锅里不加任何东西,炒一炒,为了后边出香味。锅最好用铁锅,铁锅,铁锅,才能出香味,重要的事情说三遍。火不要太大,不然还没煮就烧焦了。3加小苏打炒一会儿,为了颜色更红,并且味道也更好。4锅里加三分之一的水,大火后中火炖扁豆到熟...
醋
汤面
的醋汤是
怎么做
的?
答:
做法
步骤 1、先烧一锅水(煮面用), 再烧一小锅水浇调料 (如果煮
面条
的水 不是很糊的面粉汤,就可以不用另外烧水,直接用煮面的水就可以) 烧水的同时准备调料。2、蒜切末 碗里倒入生抽:香醋=2:1 辣椒油,蒜末,香菜,盐一点。 如果想要蔬菜的也可以洗一点,比如白菜,生菜,香菜,菠菜,小...
混
汤面
的
做法
答:
材料:-
面条
:适量- 肉片/虾仁/鸡蛋等:适量- 蔬菜:白菜、豆芽、黄瓜等任选-
面汤
:鸡高汤或骨头汤- 调味料:姜片、蒜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油等
做法
:1. 准备好所有材料,将蔬菜清洗干净,肉片切成薄片。2. 将面条煮熟,捞出沥干备用。3. 热锅凉油,加入姜片和蒜末煸香。4. 加入...
清真碎面的
做法
中需要用到哪些烹饪技巧?
答:
烹煮
面条
:将切好的面条放入沸水中煮制。煮面时要用筷子轻轻搅动,防止面条粘连。待面条浮起后,继续煮一两分钟,直到面条达到“筋道”的程度。煮好的面条要及时捞出,过冷水冲凉,这样可以让面条更加爽滑。准备汤底:清真碎面的汤底通常以牛骨或羊骨熬制,汤要清澈鲜美。熬汤时要先用大火烧开,然后...
臊子面是什么意思
答:
吃时先将
面条
煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜。问题二:臊子是啥东西 臊(sào)子面是中国
西北
地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,
做法
简单。在《水浒传》第三回:“...
荞面
面条
怎样做不硬?
答:
只需要烫一半的面就可以了,另一部分面粉正常和面,最后再把两份不同的面团掺和一起揉均匀就可以了。荞面的制作方式,也是个熟能生巧的过程。不管是不同分类的配比法,还是烫面和面法,这两种不同的
做法
都可以非常有效的改善荞面做
面条
会发硬的问题,如果你也有兴趣那就动手试试吧。
荞麦面用什么水和面?如何做?
答:
3、和面时注意姿势,站立端正,两脚分开成丁字步,上身稍弯向前,便于用力。4、动作迅速,面和得均匀而不夹粉粒,和完后手不沾面,面不沾盆。在我们老家有句话叫面光、盆光、手光,指的就是面和好的三要素。荞麦面的
做法
。荞麦面最常用的做法就是制作饸饹面,跟普通
面条
一样灌汤头或者用卤子浇...
豆面指的是什么东西?
答:
豆面
做法
:豌豆2500克,小麦2500克,小米面粉少许(作为面扑)。1、将豌豆与小麦混合,磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团,用大擀杖反复轧匀,揉光。盖湿洁布稍饧。2、面团饧约30分钟后上案,揉成长方形块压扁,撒米
面面
扑,用大擀杖从四角擀起,制法同擀
面条
,将面团擀成比...
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