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螺蛳粉的干粉是什么粉
广西柳州特产:柳州
螺蛳粉
答:
柳州螺蛳粉,
就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品
。柳州螺蛳粉主要以
圆条线粉
为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把...
柳州
螺蛳粉
飘香的味道需要加
什么
配料
答:
柳州螺蛳粉,
就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品
。柳州螺蛳粉主要以
圆条线粉
为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把...
螺蛳粉
怎样做才好吃?
答:
螺蛳粉专用米粉(干粉)鲜螺肉或螺蛳肉罐头 酸笋(腌制的竹笋)豆腐皮、绿豆芽、腐竹等配菜
青菜(如空心菜、油麦菜等)蒜末、葱花、辣椒末、香菜等调料 食用油、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油等调味品 汤底制作:将鲜螺肉清洗干净,如果是使用螺蛳肉罐头,则直接准备即可。在锅中加入适量的水,放入螺...
螺蛳粉的干粉
能油炸吗
答:
螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉
,也叫做干米粉,粉条细长、有嚼劲,虽然跟米线有点相似,但不是米线。螺蛳粉是广西柳州特产的典型代表,具有地方特色的一种小吃,也是中国非物质文化遗产。
螺蛳粉
怎么做才正宗?
答:
螺蛳粉专用米粉(干粉)鲜螺蛳肉或者袋装螺蛳肉 酸笋、豆腐皮、绿豆芽、腐竹等配菜
青菜(如空心菜或者油麦菜)蒜末、葱花、辣椒油、酸豆角等调料 熬制汤底:将螺蛳肉洗净,用料酒和姜片腌制去腥。锅中加入适量清水,放入腌制好的螺蛳肉,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖。加入酸笋、姜片、蒜末、...
螺丝粉的
制作原料
是什么
视频时间 00:48
我想知道柳州
螺蛳粉的
配方以及做法循序,希望各位哥哥姐姐帮帮忙,我想自 ...
答:
螺丝粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹,炸花生米。 特点;香,微辣,烫,鲜,开胃。 二、制作方法 一柳州螺蛳粉的制作方法
首先要准备米粉
,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉...
正宗
螺蛳粉的
做法有
什么
?
答:
螺蛳粉专用
米粉
(干粉)新鲜螺蛳肉 酸笋 豆腐皮 绿豆芽 青菜(如空心菜或油麦菜)蒜末、葱花 辣椒油、酸豆角、酸菜 花椒、八角、桂皮等香料 鸡精、盐、酱油、蚝油等调味品 汤底制作:清洗螺蛳肉:将新鲜螺蛳肉清洗干净,去除泥沙。熬制高汤:在锅中加入适量清水,放入洗净的螺蛳肉,大火煮沸后撇去浮...
螺蛳粉是什么
做的
答:
3.螺蛳粉做出来的圆
米粉
不是通常的细米粉,而是比较粗的。它必须是由陈米制成的干切面粉,横截面直径约为3毫米。要提前在水里泡1个小时,而且是在冷水里,不然面粉煮好后会碎,没有弹性。4.如果想螺蛳粉更美味,蜗牛必须是活的,在水里泡2天。在水中放一块铁,促进蜗牛吐泥,既能抑制寄生在...
正宗
螺蛳粉的
做法
是什么
?
答:
螺蛳粉是一种源自中国广西柳州的特色小吃,以其独特的酸辣味和鲜美的汤底而闻名。正宗的螺蛳粉做法讲究,需要多道工序和丰富的调料。以下是正宗螺蛳粉的做法:材料准备:螺蛳粉专用
米粉
(干粉)新鲜螺蛳肉 酸笋(腌制的竹笋)豆腐皮、绿豆芽、腐竹等配菜 蒜末、葱花、辣椒油、花生碎等调料 高汤或清水 ...
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