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螺蛳粉中的米粉是哪一种
螺蛳粉的
粉丝是什么粉?
答:
正宗螺蛳粉里面的粉是广西柳州的米粉
,柳州米粉有分扁粉和圆粉,扁粉像面条一样,圆粉就是圆柱形的,螺蛳粉使用的是圆粉,口感会更好。如果是新鲜的粉被叫做圆粉或者榨粉,部分地区的螺蛳粉中的粉是干米粉或者干切粉。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风...
螺蛳粉的
粉
是
什么粉
答:
螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉,也叫做干米粉
,粉条细长、有嚼劲,虽然跟米线有点相似,但不是米线。螺蛳粉是广西柳州特产的典型代表,具有地方特色的一种小吃,也是中国非物质文化遗产。螺蛳粉之所以会产生“臭味”,是因为螺蛳粉种的酸笋是经过发酵后制成的。还有一种原因是螺蛳粉的汤底是...
我想问问煮
螺蛳粉的
粉
是
什么粉
答:
1、螺蛳粉就是一种米粉
。螺蛳粉的做法:2、首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干...
螺蛳粉
和过桥米线有什么区别呢?他们都一定有地域关系,不同的质,只是我...
答:
1、螺蛳粉使用的是干切米粉
,原料一般添加了大米和红薯粉、土豆粉。2、过桥米线使用的是大米制成的米线,一般成分中只有大米。二、口感不同。1、米粉的口感较劲道,吃起来Q弹爽滑。2、米线的口感偏软糯,吃起来没有那么硬,更软滑。三、味道不同。1、螺蛳粉因为加了酸笋等食物,闻起来臭,吃起来...
螺蛳粉的
粉
是
什么粉
答:
1. 螺蛳粉的粉是源自广西柳州的米粉,
主要分为扁粉和圆粉两种
。2. 米粉是以大米为原料,通过浸泡、蒸煮、压条等步骤制成的米制品,不同于通常理解的粉末形态。3. 柳州米粉有扁有圆,扁粉类似面条,圆粉则是圆柱形,螺蛳粉采用的是圆粉,这使得口感更为出色。4. 新鲜的米粉有时称作圆粉或榨粉,...
螺蛳粉的
粉
是
什么粉
答:
螺蛳粉
的粉是广西柳州
的米粉
,分为扁粉和圆粉。米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。柳州米粉分为扁粉和圆粉,扁粉像面条一样,圆粉就是圆柱型的,螺蛳粉使用的是圆粉,口感会更好。如果是新鲜的粉被...
螺蛳粉
用
的米粉是
1.4的还是1.6的
答:
螺蛳粉的米粉
就是普通的米粉放的久了,成了成年米粉。螺蛳粉的米粉有着不腻、不油、弹性好的特点所以被人们广泛的喜爱。螺蛳粉之所以好吃,除了米粉的口感独特,它臭臭的味道才是他的特色,其实这个味道是它的酸笋造成的,酸笋属于柳州的特色小吃,融入到螺蛳粉中成了另一番风味。
螺蛳粉是
广西柳州市的...
煮
螺蛳粉的
粉
是
什么粉?
答:
1、螺蛳粉就是一种米粉
。螺蛳粉的做法:\r\n2、首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是...
螺蛳粉
用
的哪种
粉
答:
螺蛳粉是
广西柳州市的小吃
米粉
,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的
味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺蛳肉?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉...
螺蛳粉
和米线是同一个东西吗?
答:
螺蛳粉中
用的粉主要就是
米粉
,米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成,制成的口感比较软糯一些。而米线用的是大米制成的,口感筋道,很有弹性。此外螺蛳粉和米线做法也不相同。米线主要是长条状的,截面是圆形,一般都是白色。通常的做法就是先在水中煮熟,捞出过凉水,然后再放入肉汤中,用...
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