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蜂蜜的主要化学成分
蜂蜜的化学
组成是什么?
答:
蜂蜜由180多种不同的物质组成,
其主要成分是果糖和葡萄糖(约70%)
,其次是水分(约20%)和蔗糖(小于5%),还含有少量的其他糖类、粗蛋白、维生素矿物质、酸类、酶类、氨基酸、糊精、胶体物质、花粉色素和芳香物质,以及微量的乙酰胆碱、胆碱和H2O2(抑菌素)等(图1)。小资料:白糖的主要成分由甘蔗...
蜂蜜的主要成分
是什么?
答:
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同, 其化学组成有很大差异。
其主要成分是果糖和葡萄糖
, 两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。
蜂蜜一般只含微量维生素
, 其中有 维生素A、维生素...
蜂蜜的化学成分
答:
蜂蜜的主要成分是糖分,包括葡萄糖和果糖,还有少量的蔗糖
,这是蜂蜜甜味的主要来源,大约占蜂蜜的70%到80%左右;除此之外,蜂蜜还有水分,占蜂蜜的17%到20%左右。糖分和水分是蜂蜜的主要构成,除此之外,还有粗蛋白、维生素、酶、氨基酸、芳香物质。其它蜂蜜品种的化学成分:...
蜂蜜
是什么
成分
组成的?
答:
蜂蜜中最主要成分当然是糖,主要是果糖和葡萄糖
,这两种糖的总量占蜂蜜总糖分的85%~95%,矿物质含量一般为0.04%~0.06%,主要包括钾、镁、磷、钙、钠、铁、铜、锰、锌、硅、铬、镍和钴等。蜂蜜还含有
维生素B2
、烟酸、泛酸和微量的维生素C、
黄酮
、酚类化合物(酚酸类)、香豆素类等,也有一些蔗...
蜂蜜
是什么糖类
答:
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同, 其化学组成有很大差异。
其主要成分是果糖和葡萄糖
, 两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、 麦芽糖。
蜂蜜的成分
,
化学
反应
答:
蜂蜜的主要成分
为葡萄糖和果糖,还 含有少量的金属离子 用铁勺搅拌,应该不会产生黑色 是不是你冲蜂蜜的杯子,是不是以前盛过茶 蜂蜜和茶混合会变黑,因为蜂蜜中的金属离子和茶中的酚类反应 生成黑色络合物,这种络合物对人体无害的
请教
蜂蜜的成分
是什么?蜂蜜是由什么组成的?那位高手指点了一下工蜂和...
答:
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同, 其化学组成有很大差异.其主要成分是
果糖和葡萄糖
, 两者含量合计约占70%.尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等.
蜂蜜一般只含微量维生素
, 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、...
蜂蜜
含有哪些
成分
答:
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖
, 两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。
酒精和
蜂蜜主要成分的化学
方程式是什么?
答:
酒精的学名是乙醇,分子式:CH3CH2OH,分子量为46。蜂蜜的化学成分极其复杂,它含有生物体生长发育所必需的多种营养物质,而不含有害物质。其成分的主体是糖类,约占蜂蜜总量的3/4,
糖中主要是果糖和葡萄糖
,占蜂蜜总糖分的85-95%。双糖中以蔗糖为主,占5%左右。此外,蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、...
蜂蜜
和蜂皇浆的区别
答:
一、
化学成分
的区别 蜂王浆的主要成分是水分,约占蜂蜜的65%左右,其次是蛋白质,约占11%-15%左右,还有碳水化合物8.5%一16%,脂类6%,灰分0.4%一2%,未确定物质2.84%一3%;
蜂蜜的主要
成分是糖分,约占蜂蜜的75%左右,其次是水分、蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等等物质。二、...
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