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蛋糕的配方和做法
蛋糕
制作
的配方
答:
1、提前将面粉过筛备用。2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。3、将鸡蛋打入盆里
,然后将白砂糖一次性倒入盆中。4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。(这是打了五分钟的样子)5、打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。(全程大概...
有哪些适合懒人简单好上手的
蛋糕做法
?
答:
最好是可以分3次倒入。然后,把面粉糊和蛋白切拌混合均匀,注意要用切拌,不能用搅拌。6、切拌均匀后,
蛋糕
糊就准备好了。把蛋糕糊倒入模具,倒好蛋糕糊后,用力在坚硬的台面上震荡几次,把蛋糕糊中的大气泡震出来。最后在表面上依据个人喜好撒上果干等装饰,增加美味度。7、最后是入烤箱烤制,烤箱180度预热5分钟,原形...
求
蛋糕配料与做法
?
视频时间 01:44
蛋糕
制作
的配方
?
答:
做法
:1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再...
梅花小
蛋糕的做法和配料
答:
最近看到好多朋友在做梅花小
蛋糕
,现在分享给大家我
的做法
:
配料
: 低筋面粉287g泡打粉10g鸡蛋5个白砂糖140g玉米油85g牛奶162g黑芝麻适量(也可不加) 做法 1、鸡蛋加一半白砂糖搅拌均匀备用2、牛奶加玉米油加一半白砂糖搅拌均匀3、搅拌好的鸡蛋白砂糖加入牛奶中搅匀4、搅拌好后加入面粉泡打粉搅匀,放置十分钟左右即可...
健康版古早
蛋糕
答:
全麦古早
蛋糕配方
:油20克、牛奶70克、全麦粉50克、淀粉10克、糖25克,鸡蛋4个。
做法
: 1、油加热至70-80度,加入全麦粉搅拌,再加入牛奶和淀粉搅拌,加入蛋黄搅拌。 2、蛋白分两次加糖,打发至湿性偏中性发泡。 3、混合蛋白霜与蛋黄糊,倒入模具,提前预热水浴140度,中下层烤60-70分钟。 ps:全麦粉+减油,口...
巧克力爆浆
蛋糕配方
答:
好吃到转圈圈,这个巧克力爆浆脏脏
蛋糕
真的巨好吃松软的蛋糕。搭配浓郁的巧克力奶油爆浆,简直太诱人啦。多重口感,绵软爆浆,不会甜腻超好吃巨满足
做法
简单,无需抹面,赶紧做起来吧。 食材:蛋糕胚、可可粉15g、玉米油35g、牛奶60g、低筋面粉40g、蛋黄3个、蛋清3个、白糖30g、柠檬汁适量、巧克力奶油、淡奶油150g、白...
三款烫面法
蛋糕
!绵绵润润超好吃
答:
蛋糕
卷、古早、戚风
的配方
,见图3
做法
操作步骤除了蛋白打发程度,是完全一样的1我们先预热烤箱,古早用的是水浴法,将烤盘放置于最底层,注入约1cm高度冷水,将冷水一起预热,其他的正常预热即可2将玉米油加热至75-80度,将低粉筛入搅拌均匀3再分别加入牛奶和蛋黄搅拌均匀4蛋白分2次加入细砂糖,蛋糕卷和古早打发至湿性...
蛋糕的做法
?
答:
裸
蛋糕的做法
步骤1 打蛋盆里倒入水和色拉油。步骤2 用手动打蛋器搅拌至充分乳化。步骤3 倒入过筛的低筋面粉。步骤4 搅拌至面粉和水油均匀,无干粉状。步骤5 把蛋黄加入面糊里。步骤6 搅拌至蛋黄和面糊均匀无颗粒状。步骤7 蛋清的打发,细砂糖要分3次加入,把蛋清打发到8分发。步骤8 把3分之1...
蛋糕的制作方法及配料
答:
200毫升柠檬夹心
蛋糕的做法
:1、黄油加热化软,加入白糖,用力拌匀。分次打入鸡蛋,随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉,和转揉成面团。2、取一内径为20厘米的圆形烤盒,内面涂油防粘,装入面团捺平。3、烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤15-17分钟。4、将夹心馅原料装入一厚底锅内,搅拌均匀...
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