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蛋白质的重要理化性质
蛋白质的
主要
理化性质
答:
一、蛋白质的物理性质包括:
1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸
。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的难溶于水,如丝、毛等。2、
盐析性
:蛋白质的盐析性一般是可逆的,也就是说,蛋白质经过盐析并没有丧失生物活性。在蛋白质溶液中加入 (NH4)2SO4有
沉淀生成
,加入水后沉淀有消失,这是一个什么...
蛋白质的理化性质
有哪些
答:
蛋白质的理化性质有以下几点:
1、蛋白质的两性电离
蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离
外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。在某一pH溶液中,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,蛋白质所带的正电荷和负电荷相等,净电荷为零,此溶液的pH称为该蛋白质的...
简述
蛋白质的理化性质
,是
树蛋白质变性
作用在临床上的运用。
答:
4.变性:蛋白质因受物理或化学因素的影响
,其分子的空间结构改变,导致其理化性质、生物活性都发生改变,这种现象称为蛋白质的变性.能使蛋白质变性的化学因素有
强酸、强碱、重金属离子、尿素、酒精、丙酮
等;能使蛋白质变性的物理因素有加热震荡或搅拌、超声波、紫外线及X射线照射等.蛋白质生物活性的丧失是...
蛋白质理化性质
答:
蛋白质理化性质有:1、蛋白质的两性电离性质
;2、蛋白质的胶体性质;3、蛋白质的变性与复性;4、
蛋白质的紫外吸收
;5、蛋白质的呈色反应。1、蛋白质的两性电离性质。
蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离
外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。2、蛋白质的胶体性质。蛋白质分...
蛋白质的理化性质
答:
\r\n\r\n一、蛋白质的物理性质包括:
\r\n\r\n1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸
。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的难溶于水,如丝、毛等。\r\n\r\n2、
盐析性
:蛋白质的盐析性一般是可逆的,也就是说,蛋白质经过盐析并没有丧失生物活性。在蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4有
沉淀生成
,...
蛋白质的理化性质
答:
蛋白质的理化性质包含以下:1、蛋白质的两性解离及等电点,蛋白质的等电点(pI):当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质上可解离基团解离成正、负离子的趋势相等,净电荷为零时溶液的pH。等电点时溶解度最小可使蛋白质沉淀,蛋白质pI要用等电聚焦等方法测定。
2、蛋白质的胶体性质
,大小在1-100nm范围...
请简述
蛋白质的理化性质
及应用。
答:
蛋白质的理化性质及应用的简述如下:
1、蛋白质的两性电离
蛋白质分子除两端的氨基和基可解离外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。在某一pH溶液中,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,蛋白质所带的正电荷和负电荷相等,净电荷为零,此溶液的pH称为该蛋白...
蛋白质
有哪些
理化性质
可以用于分离纯化
答:
蛋白质的理化性质
在分离纯化过程中起到
重要
作用。溶解性:蛋白质在不同溶剂中的溶解度有差异,这为分离纯化提供了基础。通常,蛋白质在极性溶剂,如水中的溶解度大于在非极性溶剂,如有机溶剂中的溶解度。1、利用这一性质 利用这一性质,可以选择适当的溶剂将蛋白质从混合物中提取出来。分子量和分子量...
属于
蛋白质的理化性质
有:
答:
属于蛋白质的理化性质有:A.
两性电解质
B.亲水
胶体性质
C.沉淀、变性、凝固 D.
紫外吸收
E.以上都是 正确答案:E
蛋白质的性质
实验现象及结论蛋白质的性质
答:
1、蛋白质理化性质:①两性解离-酸碱性质②高分子性质③
胶体性质④紫外吸收
性质⑤呈色反应蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。2、没有蛋白质就没有生命。3、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。4、它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系...
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