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蛋白质有哪些生理功能简答题
食物
蛋白质
营养价值指标
有哪些
??
简答题
答:
1,蛋白质的化学组成2,必需氨基酸和非必需氨基酸3,蛋白质的分类4,
蛋白质的生理功能5,食物蛋白质营养价值的评定6,蛋白质的互补作用7
,蛋白质的供给量和来源1,蛋白质的化学组成蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成。蛋白质元素组成的最大特点是含有氮。有些蛋白质还含有硫、磷、铁等其他元素。
求三级公共营养师真题
答:
蛋白质是身体必需的营养素,它具有多种功能。首先,
蛋白质是构建身体组织的基本物质,如肌肉、骨骼和器官等。其次,蛋白质也能为身体提供能量
,尽管这不是其主要功能。此外,蛋白质还参与许多生理功能的调节,如激素和酶的制造。因此,选项D正确。二、简答题 2. 请简述膳食纤维的健康效益。答案:膳食纤...
描述能量在动物体内的代谢过程?
答:
蛋白质在分解过程中产生的一些氨基酸,可以通过脱氨基作用等,转化成糖类
。例如,丙氨酸可以通过脱氨基作用先形成丙酮酸,再转化成糖类。糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的,例如,只有在糖类供应充足的情况下,糖类才有可能大量转化成脂类。不仅如此,各种代谢物之间的转化程度也是有明显差异的,例如,糖类可以大量转化成脂...
生物化学 第二章
蛋白质
的结构与
功能
的问题
答:
改变
:蛋白质的生物活性丧失、理化性质改变(溶解度降低,容易形成沉淀)、疏水基团暴 露、易被蛋白酶水解 应用:
利用重金属离子解毒
等
简答题
“如何理解
蛋白质
结构和
功能
的统一性?”如何作答? 要一个完整的...
答:
蛋白质一级结构决定高级结构,而高级结构决定蛋白质的功能
。一级结构的改变往往导致高级结构发生变化,从来影响蛋白质的功能。如镰刀型细胞贫血,当血红蛋白B-亚基的第六位谷氨酸突变为缬氨酸时,一级结构发生变化,导致双凹圆饼的血红蛋白变为镰刀形,失去了可逆结合氧气的能力。所以蛋白质结构和功能的统一...
科学
简答题
常见的食物
有哪些
它们含有哪些营养成分
答:
糖类 又称碳水化合物,是构成人体的重要成分之一。 糖类的主要
功能
是为人体的生命活动供给能量,人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。
蛋白质 是
构成细胞的基础物质。成年人体内的蛋白质含量约占16.3%,其总量仅次于水。蛋白质还用于更新和修补组织细胞,也可以提供人体能量。没有蛋白质就没...
生物化学与分子生物学 名词解释、
简答题
重点
答:
: 细胞膜上特异识别并响应外源化学信号的
蛋白质
,参与细胞通讯。
简答题
重点:- 糖异生: 饥饿时维持血糖稳定,通过糖原合成和酸碱平衡调节。- 磷酸戊糖途径: 提供NADPH,参与多种生物合成过程,如脂肪酸合成。这些概念是理解生物化学和分子生物学基础的关键,深入了解它们有助于解析生命体系的复杂
功能
。
高中生物
简答题
答:
维护人体正常
生理功能
单糖不可以水解,二糖可以水解 谷氨酸里面的两个羧基,其中一个是氨基酸自身的羧基,另一个是区别氨基酸种类的R基
蛋白质是
大分子,是蛋白质本身的空间结构决定了蛋白质的功能。所以4是否定的。
简答题
:如何提高食物
蛋白质
的营养价值?
答:
牛奶除供应
蛋白质
外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的...
3.
简答题
什么是蛋白质
变性?
答:
变性
作用是蛋白质
受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或...
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