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蛋白打发失败后还能做蛋糕吗
蛋白
打稀
了还能做蛋糕吗
?
答:
可以做,但是会不成型
。在制作蛋糕的情况下,是需要将鸡蛋清来开展消磨的,并且蛋清打发是一个较为关键的步骤,假如蛋白打发失败得话,虽然还能够制作蛋糕,但是会影响生日蛋糕的口味。蛋糕做起来以后是不容易绵软的,影响蛋清打发的原因是比较多的,温度,打蛋白方法都是会影响蛋白打发的。
蛋清
打不发
能做蛋糕吗
答:
蛋清打不发也是能做成蛋糕的
,只不过蛋糕里面会有气泡,并且质感较硬,影响口感。蛋清打发做出来的是比较软,组织细腻的戚风蛋糕,如果蛋清打发失败,也是可以做成蛋糕的,但是不会很细腻,建议在蛋清中加些白砂糖和,用电动打蛋器打发。蛋清打不发怎么补救:1、打不发,放点泡大粉进去,勉强能用。2、...
蛋清打发
不起来
可以做蛋糕吗
答:
蛋清打发不起来是可以做蛋糕的
只是蛋糕里面会有气泡,并且质感较硬,影响口感。如果蛋清打发失败,是可以做成蛋糕的,但是不会很细腻,建议在蛋清中加些白砂糖,用电动打蛋器打发。怎么打发蛋白 1、先打蛋清,用筷子或搅蛋器顺时针打,注意容器里不能有水,油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2到3次加入...
做蛋糕打发蛋清
没成功
能做吗
答:
重油
蛋糕
是通过黄油的可
打发
性,来实现蛋糕的松软,所以,鸡蛋不用打发,准确的说打发也没用。
打发蛋清失败还能
用吗
答:
打发蛋清失败还能用
。没打发的蛋清加入蛋黄和糖继续打发,加入低筋面粉搅拌均匀,可以做不用海绵蛋糕,将牛奶和油加入面糊混合,面糊倒入模具,放入烤箱170度上下火20-30分钟,蛋糕上色就可以了。打发蛋清失败在没有变质的情况下,一般是可以继续使用的。蛋清打发失败可以直接用来制成蛋清面膜,也可以当作原料...
蛋白
没
打发能做蛋糕吗
蛋白没打发怎么补救
答:
蛋白没打发
可以做蛋糕
。蛋白没打发虽然可以做蛋糕,但是做出来的蛋糕里面会有气泡,而且质感比较硬,影响口感。相反,如果
蛋白打发之后
,做出来的蛋糕比较软,而且吃起来口感更加的绵软和细腻。蛋白没打发怎么补救 比如说蛋白没打发,可以放一些入泡打粉,或者放一点醋,这样有助于蛋白打发成功。蛋白打发的...
蛋清打发
不起来
可以做蛋糕吗
答:
其次,如果你仍然想使用这些
蛋白制作蛋糕
,那么你可以加入一些发酵粉或苏打粉。这些成分会帮助你的蛋糕体膨胀得更加松软。不过,需要注意的是不要加太多,否则会影响蛋糕口感和质量。最后,你也可以使用其他的替代品,例如奶油或酸奶等。这些食材可以为蛋糕提供松软的纹理,同时也会增加味道和营养价值。总之,...
蛋白
打不发
能做蛋糕吗
答:
不能,你需要按以下步骤来做1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对
打发蛋白
很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,...
如果
蛋白打发不成功
,
还能做
戚风
蛋糕吗
答:
如果
蛋白打发不成功
,戚风蛋糕就不
能做
成功。要把蛋白完全打发至硬性发泡,才不至于出现戚风蛋糕回缩、不熟的现象。戚风
蛋糕失败
的常见原因 1、蛋白打发不足:戚风蛋糕的蛋白宜打到硬性发泡,也就是提起打蛋器,有短小直立的尖角,这时候才可以使用。2、蛋黄糊与面粉搅拌起筋:导致蛋糕发不起来。3、烤箱...
蛋清打发
不起来,
还能
食用吗?打法蛋清时,该注意些什么?
答:
蛋清打发
不起来当然
还可以
食用了,可以用来做甜汤或是和在面里做小点心,只是不能用来
做蛋糕
了。
打发蛋清失败
的原因,比目鱼总结了一下,主要是因为以下几点:1、鸡蛋放置时间太长,不太新鲜。这样的蛋清碱性较强,就不容易打发。2、打蛋清的盆有水或油,或是有蛋黄混入。具体原因是蛋黄中含有油脂,而...
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