66问答网
所有问题
当前搜索:
蛋烘糕脆皮的关键
蛋烘糕的脆皮
秘诀 蛋烘糕皮怎么做
答:
2、用打蛋器将面糊搅拌均匀,然后将容器覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚 3、取出,再次搅拌均匀 4、电饼铛开启下开关,不刷油,接通电源预热,将面糊舀进电饼铛的烤盘里 5、观察面糊边缘凝固,且无大气泡爆出后,翻面,煎至焦黄色即可 6、煎好的
蛋烘糕
盛出,抹上沙拉酱 7、放上肉松夹好 8、完...
蛋烘糕的脆皮
秘诀蛋烘糕皮怎么做
答:
准备食材:精粉500克,鸡蛋250克,白糖300克,红糖50克,密瓜砖50克,橘饼50克,密樱桃25克,密玫瑰20克,熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克,化猪油50克,酵母面50克,水、苏打各适量。
脆皮蛋烘糕的
做法如下:1、将面粉放入盆内,在面中放入用蛋液、白糖200克和红糖化成的水,用手从一个方向搅...
蛋烘糕
加什么才脆
答:
1、脆皮蛋糕配方:蛋38个,糖4.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油
。工序:将鸡蛋,糖,蜂蜜,隔水加热挑拌均匀,(水温约40度) ,打至发泡到成淡白色 ,加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺,加入油再拌匀,最后放入烤箱烘烤。2、包皮脆皮蛋糕配方:...
成都是“美食之都”,热门小吃有哪些?
答:
01、夫妻肺片 夫妻肺片含有丰富的铁、锌元素、维生素等成分,在中医学中,具有明目、补益肾气、提高免疫力等功效,值得注意的是牛杂中含有高脂肪,很难消化,所以患有慢性肝病的人最好不要食用。夫妻肺片是主要材料就是很多动物的内脏所调制的食品,首先将牛肉切成块与牛杂(牛舌、牛心、牛肚)一起洗净...
四川有什么名小吃
视频时间 00:23
我想知道
脆皮
千层大麻花的配料和制作方法,有图片更好了,有知道的麻烦告...
答:
回答:北京:焦圈、豌豆黄、艾窝窝、 上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津:嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉 太原: 刀削面、揪片 西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅盔、葫芦头、肉夹馍、麻什、油泼面 兰州: 拉面、油锅盔 新疆: 烤羊肉、烤馕、抓饭 ...
成都有没有不辣的美食?
答:
蛋烘糕
图片来自知友Ada冻粑一种米糕,有点像发糕,比发糕更香甜,用玉米叶包裹,一般卖包子的地方能找到 这是煎过的冻粑,有的餐馆有 豆汤饭一种豌豆汤饭,一般用鸡汤打底,干豌豆煮烂在里面,还能加其他的料,哎呀味道不摆了各种面成都所有面馆都有不辣的口味可选,有的面馆主打的就是不辣的面比如...
四川有哪些有名的菜呢!
答:
糖醋
脆皮
鱼 麻辣鳝片红烧甲鱼 鱿鱼三鲜
蛋烘糕
玫瑰锅炸 醋熘鸡 担担面 合川肉片 水晶南瓜 鱼香茄子 麻酱凤尾 川辣黄瓜 白果烧鸡 锅巴肉片 炒豌豆夹 玻璃鱿鱼干煸鳝鱼丝 金钱口蘑汤 简阳羊肉汤 虾仁冬瓜汤 锅巴里脊 鳝鱼鸡蛋卷 鲜炒鱼片 川椒鸡 冬瓜干贝汤 香辣小龙虾 珍珠圆子 珍珠酥皮鸡 酥肉汤 泡椒鸡片 姜...
从饮食文化视域看中国民族精神
答:
在烹调过程中,锅中异常微妙的变化难以用语言说明白,
关键
在于烹饪者把握适当的 “度”,使菜肴具有“久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷”的上乘特色,其宗旨是将诸味中和成一协调的有机体。 2.追求色、香、味、形、器、境有机统一的美食观 中国食文化具有很强的审美功能,不仅仅追求五味调和之美,还有对...
来过的把你们老家的特产,盛产说下!!谢谢.
答:
粤菜风味名扬中外,“蛇餐”更是久负盛名,有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩,擅长小炒,着意鲜嫩爽滑,多野菜。名菜有菊花龙虎凤,猴脑,白灼海虾,
脆皮
乳猪等。海南特产风味 海口等地的椰雕镶银工艺品,贝雕,海石花盆景,黎族鼻箫等手工艺品;文昌菠萝,椰子,五指山芒果,琼山荔枝;万宁大洲盗燕窝...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
蛋烘糕不脆怎么回事
蛋烘糕皮子咋个做才脆
蛋烘糕的脆皮秘诀
蛋烘糕制作锅要一直加油吗
蛋烘糕预拌粉配料
蛋烘糕制作过程
为什么我做的蛋烘糕不蓬松
蛋烘糕用猪油还是菜油
烤蛋糕一般预热几分钟