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蛋炒饭米饭太粘怎么办
做
蛋炒饭
的
米饭
该
怎么
蒸?为什么我的米饭弄出来觉得好粘
答:
最简单的一个办法 用捞饭
也就是把米饭在水里煮大约七八分钟 此时你还没有熟 然后捞出来蒸 蒸的时候不要放水 大约蒸十几分钟 熟了之后就会很有弹性 且粒粒分明 这种做法很传统 因为营养流失比较严重所以很少这么做了 建议楼主可以直接用水蒸 或隔夜饭 或者拌些蛋黄 或者油进去也会松散 如果用捞...
蛋炒饭
里的饭越炒越粘在一起,这可能是什么原因呢?
答:
一定要热锅凉油,还有就是米饭蒸的时候几斤米,几斤水,加入一些色拉油。不要加太多水,不然米饭太软
。蛋炒饭炒制过程中,也要注意几点。1.把锅烧热后,加入适量油,要转一转;油包裹锅的面积要大于加入米饭的位置;这样可以防止粘锅。2.炒的时候一定要转小火,不停翻炒。一是,让油可以更均匀...
米饭太
黏
怎么
炒
蛋炒饭
答:
粘稠的米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜,充分冷却,炒前把米饭弄散
,具体做法如下:准备材料:米饭、蛋黄、调味鸡粉、盐、白胡椒粉。一、鸡蛋黄4个打散备用。二、米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜,充分冷却,炒前把米饭弄散。三、锅下油热后下点盐。四、倒下米饭开炒。五、翻炒均匀。六、倒下蛋黄液。七、...
每次做的
蛋炒饭
都是特别的粘稠,这是为什么?
答:
可以采取小火,慢慢久炒一会儿,尽量把饭粒炒干一点
;如果还没有下锅,只是遇到过这种情况,建议下次用完全完全凉透,干爽的米饭来炒更好,同时蛋炒饭不宜选用太粘的米饭和太稀的米饭。蛋炒饭炒制过程中,也要注意几点。1.
把锅烧热后,加入适量油,要转一转
;油包裹锅的面积要大于加入米饭的位置;...
炒
米饭
米
太粘怎么
做超好吃的
蛋炒饭
做法详解
答:
1、做蛋炒饭的情况下,假如白米饭太黏,
建议临时先不必做
,由于那样的鸡蛋炒饭做出去之后口味会很差,并且看见也不好看,没法使一些调味料完全的散掉,有时吃起_味儿会十分不太好,能够最先让白米饭干躁一下。例如在放进电冰箱里边略微冷藏一下,等白米饭略微凉一点的情况下,在炒的情况下也不粘...
蛋炒饭
里的饭越炒越粘在一起,这可能是哪些原因造成的?
答:
提议你
蛋炒饭
的情况下多放一下油,尽可能让锅都沾些油。还记得下一次用冷饭炒,蒸
米饭
的情况下适度的少放些水,这样子的话,饭就不易
太粘
了。蛋炒饭越炒越黏的缘故主要是米饭自身的品质缘故,这一假如早已入锅了,可以采用小火,渐渐地久炒一会儿,尽可能把米粒炒干一点。太黏是由于米饭的水分...
为何我炒
蛋炒饭
的时候 饭总是粘在一起 一团一团的?
答:
蛋炒饭
越炒越黏可能是因为
米饭
含水,建议炒饭之前先把米饭隔夜放置,蒸干水分之后再炒。如果使用糯米、粘米制作米饭就会把饭炒黏,因此炒饭的时候要选择稻米炒制。建议先把鸡蛋和米饭混合均匀之后再加热,否则米饭受热不均匀也会越炒越黏。1、米饭含水一般烹饪蛋炒饭的时候都会将米饭隔夜放置再炒,这样...
怎么样
才能让
蛋炒饭
里面的
米饭
不
粘
在一起呢
答:
炒饭
将
米饭
炒得不粘在一起的方法如下:1、米饭一定是隔天的剩米饭,如果知道第二天要炒饭,最好米饭焖的时候稍微硬一点。2、炒米饭之前,因为是隔天的米饭都已经结成大疙瘩,所以米饭最好放入保鲜盒内,微波炉打1分钟左右,这样米饭变热,下锅一炒里面松散。3、炒米饭务必把葱煸炒出香味,用葱油来炒...
蛋炒饭
炒出来很
粘怎么
补救
答:
在做
蛋炒饭
的时候,如果
米饭太
黏,建议暂时先不要做,因为这样的蛋炒饭做出来以后口感会很差,而且看着也不好看,无法使一些调味品彻底的散开,有时候吃起来味道会非常不好,可以首先让米饭干燥一下。做法如下:1、首先我们把葱花切碎,火腿切成小碎丁放在案板上,这里的火腿大家可以根据自己的爱好换成...
蛋炒饭
饭
粘
在一起
怎么办
答:
在做
蛋炒饭
的时候,如果
米饭太
黏,建议暂时先不要做,因为这样的蛋炒饭做出来以后口感会很差,而且看着也不好看,无法使一些调味品彻底的散开,有时候吃起来味道会非常不好,可以首先让米饭干燥一下。比如说在放到冰箱里面稍微冷冻一下,等米饭稍微凉一点的时候,在炒的时候就不粘了。经典蛋炒饭 【原料...
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