66问答网
所有问题
当前搜索:
虾米为什么叫开洋
开洋
名字的由来
答:
开洋,是我国江浙地区的的吴语方言
,
指的是腌制晒干后的虾仁干,北方人叫海米。海虾去皮晒干,小的叫作虾皮,大的就叫作开洋
。有时还叫海米或金勾。开洋只是各地对虾干的称呼不同罢了,在上海话里虾米是指带壳的小虾,不带壳的虾就叫开洋。至于为什么用这两个字,或许是对海产方面的美好憧憬。
开洋
名字的由来
答:
开洋,是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用
。开洋称为海米,也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。...
为什么
要叫“
开洋
”?怎么来的?
答:
开洋是浙江方言,就是干虾仁
, 是比较大的那种
虾米为什么叫开洋
答:
开洋指海米
,海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中、扑打揉搓、风扬筛簸、去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
为什么虾米
又叫开阳?
答:
虾米又叫做开洋,
开洋是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干
。
虾米又名海米、金钩、开洋
。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林...
虾米为啥叫开洋
?除了方言的解释,真正起源是啥?。?
答:
揭秘
虾米为何
被唤作“
开洋
”?方言与历史的交织 在烹饪的世界里,一道道美味佳肴的秘诀往往藏匿于那些看似平凡的名字背后。比如我们熟知的“开洋”,在江浙方言的温润语境中,它不仅仅是一种食材,更是一种文化的传承。开洋,原意为海运船开航,象征着海洋的启航和交流,而在美食的舞台上,它则是腌制...
开洋
是
什么
东西啊?
答:
开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。小的叫虾皮,大的去皮虾干就
叫开洋
,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮晒干。“开洋”是南方人的叫法,正字是虾仁,北方人叫海米。开洋的口味属于咸鲜,主要是做菜时用来调味提鲜。它和虾皮也是有区别滴,小而无肉的那种是虾皮,去掉皮子后腌制晒干的...
开洋
是
什么
东西
答:
开洋
一般指海米。开洋,是我国江浙地区的吴语方言。它一般指海米,海米也称
虾米
或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须...
开洋
是
什么
?
答:
开洋,是我国江浙地区的的吴语方言
,
指的是腌制晒干后的虾仁干,北方人叫海米
。海虾去皮晒干,小的叫作虾皮,大的就叫作开洋。有时还叫海米或金勾。开洋只是各地对虾干的称呼不同罢了,在上海话里虾米是指带壳的小虾,不带壳的虾就叫开洋。至于为什么用这两个字,或许是对海产方面的美好憧憬吧。问题...
开洋
是
什么
东西呢?
答:
开洋
(虾皮)一般指海米。海米也称
虾米
或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
开洋和虾米有什么区别
开洋是生的晒干还是熟的晒干
开洋就是虾米吗
虾米开洋什么意思
开洋虾米的开洋是指什么
虾干和开洋有区别吗
海米和开阳的区别
小开洋是什么东西
上海人叫虾米为开洋