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虾仁酱的做法大全
虾
酱做法
小妙招
答:
1、
做法
:(1)原料处理:原料以小型
虾
类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干。(2)盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差,适当多加盐,反之则...
虾
酱的做法大全
答:
杏鲍菇高汤煨制备用。葱、姜炝锅,下入虾肉、杏鲍菇、大排,烹入调好的味精、鸡粉、淀粉,淋明油出锅。3、丝瓜300克,草虾100克。
虾酱
汁10克,盐,白糖,水淀粉各适量。丝瓜削去外皮后洗净,切斜条长块待用;草虾去壳,挑去泥肠,洗净后沥干水分待用。锅置火上,倒油烧至八成热,爆香虾酱汁,...
虾
酱的做法
答:
步骤1 准备食材:
虾仁
100克、辣椒
酱
1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 虾仁洗净。步骤3 起锅倒油、油热倒入虾仁翻炒至熟、捞出备用。步骤4 然后将炒好的虾仁倒入破壁机,加入盐、鸡精,加适量清水一起打成酱,倒入碗中。步骤5 接着碗中加入辣椒酱、豆瓣酱,搅拌均匀。步骤...
虾酱怎么做好吃,虾
酱的做法大全
答:
虾酱怎么做好吃虾
酱的做法大全
1、虾酱蒸着吃好虾酱平时可以蒸着吃,在制作时可以准备适量的豆腐和虾酱,然后再准备两个鸡蛋和少量的花生油与葱花。把虾酱和豆腐放一起制成泥状,与蛋液和花生油以及葱花放在一起调匀,然后入锅蒸制,蒸熟以后取出,配了苞米面的小窝头特别好吃。2、虾酱炒豆角虾酱炒豆角...
自制虾
酱做法
答:
1、主料:
虾
头适量。2、辅料:盐适量。3、
做法
与步骤:准备好做虾干的大虾。4、甩下来的虾头,去掉虾硬壳、食包。5、然后用刀加小粗盐剁碎。6、做好的虾酱装瓶,蒙干净纱布放窗台晾几日,发酵后会出一层虾油,然后放冰箱储存。
虾
酱的做法
最正宗的做法
答:
虾酱最正宗
的做法
如下:材料/工具:海白虾250g、六月香豆瓣
酱
/石桥大酱80g、白糖少许、姜少许、葱少许。1、
虾
清洗干净。2、去头去皮(虾头不要扔),挑去虾线等脏东西,切大段。3、热锅凉油,把之前留下的虾头放入油锅熬虾油(如果嫌麻烦这步可以省略),炒到变色位置,把虾头捞出。4、熬完虾油...
虾
酱的做法
答:
虾
酱的做法
:食材:
虾
丝2000g、盐(海盐最好)400g。1、刚买来的虾丝不用清洗,很干净,如果水份不多也不用沥水,因为在发酵的过程中水份会蒸发一部分,成品会很稠。2、加入盐拌匀。3、放阳台盖上纱布晒太阳,每天搅拌一到两次。4、晒两周就差不多了。5、装瓶放冰箱即可。
虾
酱的做法
答:
1、
虾
去杂质,洗净,沥干。料理机加虾加葱姜打成泥,(加适量水的水能打动虾即可)。2、凉锅凉油倒入打好的虾泥,加一勺红酒,盐和糖适量,煸至变色,把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。3、虾酱其实可以做出很多种口味的,就看各位加入哪些原料了,例如加入辣椒就可以做成咸辣味的,还可以做...
制作虾
酱的
方法
答:
1、作法 新鲜
虾
清洗沥水称下净重,随后按500克虾100克盐的占比把盐和沥山泉水的虾一起放入食品调养机吧拌和捣烂倒进干净的器皿内,随后在器皿口边罩上沙布,放到光照充足的地区当然发醇,以便发醇匀称每日开沙布,用干躁消毒杀菌的木筷拌和一次,半个月左右上下后可食,虾酱发醇好后色调是红的~~~...
虾酱怎么做好吃法
大全
虾
酱的做法
答:
1、
做法
一:用料虾酱2袋,鸡蛋2个,葱适量。超市买的袋装虾酱。虾酱,鸡蛋,切好的葱倒入碗中搅拌。锅中倒入比炒菜多两倍的油,油少的话会有点粘锅。虾酱本来是熟的,炒一会鸡蛋熟了就可以装盘吃啦,用小葱蘸着吃真的一绝!2、做法二:用料北豆腐1块(400克)虾酱一大勺(15克)油20克料酒15...
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