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藤次郎三德刀
三德刀
选双立人还是
藤次郎
答:
都是好刀。
藤次郎
锋利度也足够出众,价格合理,切各种食材都很万能,适合入门新手。双立人是主打性价的亲民系列,在中式厨房习惯设计刀具的基础上进行升级,号称能使最普通的烹饪爱好者也能拥有较好刀工。刀身为一钢到底设计,用刀时更具平衡感,薄透锋利。刀柄处三颗铆钉结构,将手柄与钢材牢牢固定住,...
厨师用什么刀最好?
答:
如果你想买把好一点的刀,同时自己爱折腾,可以学磨刀的,建议你先买一把日系三德,
藤次郎
就行,锋利好打理,永不过时,如果你手残或者懒,那买一套双立人也可以,大点的城市应该都有客服磨刀服务。最后提醒一下各位,刀不万能,三德或者切片刀不要切特别坚硬的骨头菜刀推荐!
什么牌子的
三德刀
好用?
答:
三德刀
主要分欧系和日系,欧系的偏重,不太适合咱的使用手感,相对日系的会比较称手。其中SUNCRAFT、
藤次郎
、旬都是日本比较好的牌子。后两个国内可能听说的比较多,但SUNCRAFT在日本的影响力比他们都要大,因为是专业民用刀具,只是国内不太有看到宣传。
家里的厨房需要配置几把菜刀,都是哪几种?
答:
三德刀
,日本人改良西式牛刀得来的刀型,相比牛刀要轻薄,刃口比较平直,切割肉类、蔬菜都好用,算是一种更适合亚洲人的主厨刀。自用的是
藤次郎
粉末钢三德刀F-517,一般用来处理鱼、肉、蔬菜,轻巧锋利深得我心,需细心保养,经常磨刀以保持锋利(这是日式刀的通病)。水果刀、削皮刀,厨房里处理点...
厨刀(外国品牌)
答:
堺孝行和真久作,日本的两位手工制刀大师,分别以其丰富的经验和卓越的钢材选择塑造了独特的刀具。堺孝行2019年新品研发中,使用武生特钢Vg10提升品质,而真久作的纯手工锻造和高碳特种钢,如安来玉钢,让顶级系列达到69999元的高价,其将军系列则注重实用与设计的结合。
藤次郎
和具良治,同样在日本厨刀市场...
日本什么菜刀最有名
答:
5、Tojiro
藤次郎
(藤次郎厨刀销量在日本排名前五)6、GLOBAL 具良治(具良治是日本著名刀具品牌)1. kai 贝印 / 日本厨刀 贝印是国际上最著名的日本厨刀品牌,也是日本最大的刀具生产企业,创立于1908年。其发源地“日本刀都”关市作为日本机加工刀具之城,还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。
怎样才能像小当家那样切菜?首先你需要一把好厨刀!
答:
藤次郎
有很多自己的专利技术,比如DP夹钢,它也是日本第一大的机制厨刀厂家,几乎所有日式,西式,中式刀,都有所制作,产能惊人。 实用度:★★★完工度:★★★ 性价比:★★★ YAXELL 这个品牌是关市非常有代表性的一家,虽然关市有无数家品牌在做大马士革VG10这类厨刀,但是这家的集成化是做得比较好的。它的...
专业的厨师对菜刀会有什么讲究吗?
答:
4、粉末钢:以旬、
藤次郎
为代表的最高端厨刀系列都才用粉末钢。锋利度极高,钝化速度极慢,保持性很好,但磨刀有难度。总体而言,德系刀主要以耐用结实价格实惠为优势。而日系刀则以锋利专业价高著称。两种刀系的刀型亦有明显差异。丨德系刀丨 德系刀常见刀型有:主厨刀、片肉刀、剔骨刀、多功能...
一把鹰朗折刀和
藤次郎三德刀
用什么磨刀石好
答:
蜘蛛 204MF 磨刀器吧!这个磨刀器还附赠一个光盘指导你如果磨刀
有没有什么好点的菜刀。。。家里的菜刀还是好几年前的了,发现切肉太钝...
答:
著名的牌子也很多:旬SHUN,霞KASUMI、岚RAN、GLOBAL、
藤次郎
当然这些刀子你要更小心使用,不像德国刀那么坚硬,不要去砍骨头。刀型的话可以选择SANTOKU
三德刀
以及中国菜刀!3.还有一种我没买过,就是TB有商家将日本进口的VG-10(上面牌子很多都用这个钢)自己加工,配合大马士革花纹。价格在国产刀中不...
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