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藕夹怎么炸酥脆
藕夹怎么炸酥脆
答:
8、取几块藕夹放入面糊中,用筷子夹住使两面都沾上面糊;9、将藕夹一个个夹着放入油锅中,开中火炸
,注意刚入锅时不要急着翻动,防止面糊脱落;10、等炸至定型后,再用筷子一个个翻面,等炸至两面都金黄后,就可以用漏勺捞出沥油了。
炸藕夹怎么
做
答:
1、食材:藕200克、肉馅100克、葱末20克、姜末20克、油20克、盐10克、面粉100克、鸡精10克。2、藕切成夹片。3、肉馅加葱末,姜末,盐鸡精搅拌均匀。4、塞入藕中。5、面粉加水搅拌均匀。6、放入藕均匀沾满面糊。7、锅中倒油,放入藕。8、炸至两面金黄即可。9、这样美味的
炸藕夹
就做好了。
如何
让
藕夹酥脆
答:
第一遍低温炸熟,第二遍高温炸酥上色
。这是一般油炸食品的常规做法。保持油温,控制火候——第一遍中小火,保持较低的温度,使藕合内部熟透;第二遍中大火,油温稍高,快速将藕合外皮炸酥上色。如果一直用小火低温炸,外皮不脆;如果一直用大火高温炸,则容易炸糊或炸干。复炸还能将初炸吸入的油脂...
炸藕夹怎么
做好吃
答:
10、锅里放油烧热,把藕夹放入面糊糊里全身站名糊糊,放入油锅中火炸。11、然后常常翻面,炸到两面金黄就可以了
。12、然后控油后装盘,好吃的藕夹就做好了,晾一会就可以开吃。
怎样炸藕夹
好吃窍门
答:
1、买的猪肉泥加入料酒、姜汁、生抽、香油、盐和一点砂糖、鸡粉按一个方向搅匀上劲。2、买点嫩藕很细,斜切成藕片。3、取适量肉馅放在藕片上。4、再加上另一片藕片,轻轻用手指压压。5、这是做好的生
藕夹
。6、取一盆加入适量面粉加点盐、鸡粉和适量的清水调成厚糊。7、把藕夹先在干面粉里滚一...
在家
怎么
做出简单又美味的
炸藕夹
?
答:
裹粉:先将
藕夹
两面轻轻蘸上一层薄薄的面粉,然后将鸡蛋打散,将藕夹蘸上鸡蛋液,最后裹上一层面包糠。热
油炸
制:在锅中倒入足够多的油,烧至中温(约180°C)。将裹好面包糠的藕夹逐个放入油锅中,小心不要让油溅出。炸至两面金黄
酥脆
,捞出沥油。控油:将炸好的藕夹放在厨房纸巾上,吸去...
怎样
做出的香酥
藕夹
,藕片爽脆,香酥可口,孩子们都抢着吃?
答:
5、起炒菜锅,开文火,锅里倒入小半锅植物油,待油烧至七成热(拿手放到锅沿上边20cm处,可以显著感到温度),用一双长些的木筷从盆中夹取一个
藕夹
,放入到面糊碗中,彻底渗入,给藕夹裹面,随后沿锅边将藕夹渐渐地放入锅中(一定留意别让热油溅到)。每一个藕夹在热油中大约炸5min上下时长...
如何
自制外酥里糯的
油炸藕夹
?
答:
裹面包糠或干淀粉:将裹了蛋液的
藕夹
再次在面包糠或者干淀粉中均匀裹上一层,使其外层干燥,便于炸制。炸制:在锅中倒入足够多的油,烧至五成热(约150-160摄氏度),将裹好的藕夹放入油中,中小火炸至金黄
酥脆
。
炸
的时候注意翻面,以免一面炸焦。沥油:炸好的藕夹用漏勺捞出,放在厨纸上沥...
炸藕夹
子的做法,炸藕夹子
怎么
做好吃,炸藕夹子
视频时间 00:24
酥脆
可口的炸
藕夹
是
怎么
做的?
答:
夹制
藕夹
:取一片莲藕,放上适量的肉馅,然后用另一片莲藕盖上,轻轻压实,使肉馅不外溢,形成藕夹。裹粉:将制好的藕夹两面均匀地裹上一层干淀粉,这样可以在炸制时形成
酥脆
的外壳。
炸
制:在锅中倒入足够多的油,烧至五成热(约150摄氏度)时,逐个放入裹好粉的藕夹,小火慢炸。炸至藕夹...
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