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薯条怎么做才能脆
自制
薯条如何
炸脆/炸出
脆薯条
的小窍门
答:
方法一: 1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条; 2、将切好的
薯条
过凉水冲洗片刻,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份; 3、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出; 4、将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉; 5、放凉后,将薯条打包放进冰...
酥脆薯条怎么做
答:
1、土豆3个,去皮洗净,切成长6cm宽1cm长条状,放入清水中浸泡,当清水变白即可,目的在于去除淀粉防止
薯条
接触空气发黑。2、将浸泡后的土豆条倒入锅中,煮2分钟左右断生,捞出沥干水分晾凉。3、煮后土豆中加入2勺生粉。抛一抛,让生粉均匀地包裹住土豆条,然后放入冰箱里冻30分钟左右。生粉可以吸水,...
如何
在家炸出好吃
酥脆
的
薯条
答:
5、浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可
。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。6、锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。(试油温方法:取一根筷子立在锅中,油花顺着筷子往上翻时油温正合适。)7、二次回锅也是炸出酥脆薯条...
炸
薯条怎么
炸
才脆
答:
炸薯条怎么炸才脆
1、土豆要煮熟再炸
在锅中加入适量的清水烧开,然后放入准备好的土豆和食盐,这个时候一定要检查下土豆是不是煮熟了,要是没煮熟也会导致土豆炸的不酥脆,等到土豆煮熟后捞出沥干水分或者放到太阳底下直接晒干。2、煮熟的土豆要冰冻 把晒干的土豆撒上适量的淀粉,接着放到冰箱冷冻室里...
怎么
炸
薯条
简单又香
脆
答:
1、首先先准备两个土豆,然后把它们洗干净、去皮。2、再切成0.7cm左右的条状(或者用器具做成喜爱的形状),泡淡盐水10分钟。3、然后把土豆条放入开水中,煮3-5分钟,捞起。4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(也可以不放入冰箱冷冻,但是必须完全沥干水分)。5、油锅烧到7分热,放入
薯条
(无需解冻...
怎样
炸
薯条才能脆
呢?
答:
方法一:烤箱加热法 利用家中的烤箱,就算是小烤箱也没关系,只要把冷了的
薯条
均匀的铺在烤网或铝箔纸上面,接着在薯条上喷一些水,用180-200度烤五分钟,就能恢复薯条刚炸好的时候的
酥脆
口感。喷水这个步骤不能省略。因为喷水之后再烤的薯条不会太干而且比较容易烤得香酥。方法二:平底锅加热法 把...
香
脆
的
薯条怎么做
自制薯条方法
答:
1、做法一 找一个炸篮,把生的
薯条
倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条倒入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-...
薯条怎么
炸好吃?
答:
炸
薯条
的5个技巧分享给大家,保证让大家在家也能炸出外酥里嫩,超级好吃的炸薯条,口感和味道不比卖的差哦,一起来看一下吧。炸薯条,别直接下锅炸,掌握5个技巧,
酥脆
不回软,比买的还好吃。 1、选材 不管做什么食物,选材一定是重要的基础,炸薯条也不例外,土豆一定要选对。土豆一般分为两种,一种是黄心土豆,一...
怎样
炸
薯条
又香又
脆
答:
炸
薯条怎么做才
又香又脆 1、薯条想要又香又脆,一定不可以让土豆的淀粉含量太高,我们用清水浸泡土豆半小时,期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。2、土豆要想又香又脆,不可以裹淀粉炸,这样炸出来的薯条只是让淀粉变得
酥脆
,里面的薯条属于闷熟的,只会更软糯。3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出,...
怎么
炸出好吃又
脆
的
薯条
?
答:
薯条
炸的好吃又
脆
的关键在于,先把土豆条在水中浸泡,然后晾干裹上淀粉油炸,捞出后,再复炸一遍,最后调味,具体的做法如下:主料:土豆5个 辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量 1、把土豆切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡。2、水中加入适量食盐,浸泡半小时左右。3、将薯条煮熟,稍微变色...
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