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蒸鸡蛋羹的详细步骤和技巧
如何蒸出完美
的水蒸蛋
?
答:
步骤
1、鸡蛋一个,打碎 2、加入适量温水,撒入少许盐,打均匀
PS:蛋液和水的比例是1:2.5左右,少则太硬多则无法凝结!PS:必须用温水,这一步很关键,不然蛋羹不均匀或容易起蚂蜂眼 3、打好的蛋液用纱网过滤 PS:过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块,过滤后的蛋羹更加晶莹剔透 4、盖上盖子(或者盖...
怎样做
鸡蛋羹
答:
4、鸡蛋加少许盐完全打散,加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液,再将蛋液轻轻倒入碗中;5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可
,蒸好端出来;6、滴少许生抽调味,撒点葱花和红椒碎点缀一下。九、 莲花蛋中蛋 用料:卤蛋2个、鸡蛋1个、洋葱1个、细香葱1根、辣豆豉5克 1、卤蛋从小头一端切去1/3,刻成花型...
鸡蛋羹的
做法。
答:
盐适量 蒸鸡蛋羹的做法 步骤1
打两个鸡蛋,并加入比鸡蛋多两倍的温水,一定要温水哦,这样蒸出来的鸡蛋羹才不会老
,
在加入适量的盐,用热水蒸12分钟,就可以了
!步骤2 鸡蛋羹蒸好后加入一勺香油,两勺生抽,再放点葱花,就可以吃了!蒸鸡蛋羹的烹饪技巧 关于蒸蛋,一定要把握火候及打蛋液的时候要...
怎样
蒸鸡蛋羹
好吃
答:
放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了
步骤3 放入少许盐调味 步骤4 space 蒸鸡蛋羹的做法图解 放入少许料酒,可起到去腥的作用 步骤5 用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋液会使...
蒸鸡蛋
糕时,不要直接下锅蒸,怎样做鸡蛋糕既嫩滑又营养呢?
答:
鸡蛋3个 蒜苗适量 虾仁3个 白开水适量 酱油适量 香油适量
蒸鸡蛋羹的
做法:
步骤
1 我是用了3个鸡蛋,足够了! 步骤2 加水搅拌均匀,水要一点一点的加,切不可一次加太多,喜欢嫩的可多加水,加水越多蒸的时间越长,我加了半杯水。 步骤3 搅拌均匀后呈淡黄色 步骤4 气泡用勺子舀出,这样做出来后会好看些 ...
如何做好
鸡蛋羹
答:
鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面是制作
鸡蛋羹的详细步骤
。讀选用柴
鸡蛋鸡蛋
一个,最好是柴鸡蛋,如果给一周岁以下的婴儿做的鸡蛋羹,可以用专门的漏勺将蛋黄除去。北打碎搅匀鸡蛋先打碎,要尽力打碎搅匀,否则将来炖出来的鸡蛋羹里有白色的块状物,不利于幼儿下咽。️温开水兑入鸡蛋中鸡蛋里兑的...
怎么做好
蒸蛋
呢?
答:
步骤
step 8 蒸好的鸡蛋液端出来,淋入生抽、撒上葱花,再倒入芝麻油即可开吃啦!超级嫩滑~嫩滑
水蒸蛋的
成品图 嫩滑水蒸蛋的烹饪
技巧
技巧tips 水的量要根据鸡蛋的大小酌情增减,蛋液和水比例是1:1.5口感为最佳,用温水或者开水
蒸鸡蛋
,蒸出的鸡蛋羹口感最为细腻,跟豆腐脑一样好吃呢。不用放盐...
蒸鸡蛋的
做法
步骤
?
答:
蒸鸡蛋羹的
做法
步骤
请点击输入图片描述 1 鸡蛋准备好 请点击输入图片描述 2 鸡蛋准备好 请点击输入图片描述 3 凉白开倒入碗里,一定不要用自来水,等会备注里我
详细
说明 请点击输入图片描述 4 凉白开倒入碗里,一定不要用自来水,等会备注里我详细说明 请点击输入图片描述 5 鸡蛋打入凉白开水里,这样...
鸡蛋羹的
制作方法
答:
鸡蛋羹的
制作方法1.蛋黄一个2.加40ml水打散3.用网筛过滤后撇去气泡4.盖上保鲜膜5.保鲜膜上扎几个小孔6.水开后上锅
蒸
10分钟闷两分钟7.加入几滴核桃油 (一个蛋黄可以加三个半蛋壳的水或者40ml,要过筛,然后撇去浮沫,盖保鲜膜蒸出来的蛋羹更嫩滑) 抢首赞 评论 分享 举报 ...
轻松制作美味
鸡蛋羹
答:
鸡蛋羹是一道简单易学的家常菜,但是想要做出口感细腻、味道鲜美的鸡蛋羹,还是需要掌握一些
技巧的
。下面,我们就来分享一下制作美味
鸡蛋羹的
关键点。讀用料与比例制作鸡蛋羹的用料很简单,只需要一个鸡蛋、约200ml凉白开水(一个蛋配一碗水正合适),再加适量盐。注意,从冰箱拿出的鸡蛋最好在室温下稍回温;使用凉白开水...
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