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蒸馒头时用热水还是用冷水
馒头冷水蒸还是热水蒸
答:
1、用冷水蒸还是用热水蒸,
主要取决于馒头的发酵程度:用开水蒸的是已经发酵好的馒头,用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头
。2、未充分发酵的馒头用冷水,主要是因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发皱或干硬。3...
蒸馒头用热水还是冷水
?
答:
蒸馒头一般是冷水下锅
。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头时
馒头放进去
时蒸
锅里是
凉水还是开水
答:
馒头需要用冷水上锅蒸
。1、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸,这样蒸出来的馒头才又大又白,软嫩好吃。蒸馒头时,馒头放置的不能紧挨,要留一定的距离,保证馒头变大以后不会拥挤。(不加白糖,喜欢加碱面的朋友,蒸馒头就需要用热水!效果更好。)2、焖馒头。馒头上锅蒸20分钟左右即可蒸熟,关火以后...
蒸馒头用冷水还是热水
答:
冷水
。蒸馒头一定要用冷水下锅,先小火将蒸锅的水烧开,让慢慢腾起的蒸汽帮助馒头发酵,没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中,温度是逐渐上升的,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,...
蒸馒头凉水还是热水
答:
蒸馒头一般是冷水下锅
。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头用冷水还是热水
答:
蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做
蒸馒头的时候
一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以
用热水
下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要
用冷水
下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头用冷水还是热水
下锅?
答:
蒸馒头用冷水
下锅。用冷水来蒸馒头,先把火给调到大火,然后把馒头给放进去,在大火的作用下,锅内的水蒸气会变多变热,馒头均匀受热,可以进一步帮助馒头发酵,让馒头更加好吃,避免了表皮变硬的情况,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸20分钟,然后关火,再闷5分钟就可以了。蒸...
蒸馒头冷水
上锅
还是热水
上锅蒸馒头怎么蒸
答:
1、
蒸馒头
是
用热水
上锅来蒸的,所以要等到水烧开之后再放入馒头,
凉水
成为沸水需要时间,在这个时间过程中小面团易软塌。热水有水蒸气及热量,可及时对入锅的馒头进行加热。2、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长;一般大小的大约3-...
蒸馒头
是
冷水
下锅
还是热水
下锅
答:
1、
蒸馒头冷水
下锅更好。冷水下锅蒸出来的馒头比
开水
下锅更好吃。2、一定要注意蒸锅里的水要是
凉水
,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。3、在随着凉水加热的过程中,馒头可以再次进行发酵,蒸出来以后会更加松软。4...
蒸馒头
是
冷水蒸还是
等水开了在开始放
馒头蒸
? 是用大火蒸还是中火蒸...
答:
一般
蒸馒头
都是
用热水
,在蒸馒头之前先把水烧开蒸汽开始出来
的时候
放上去蒸
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