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蒸菜菜谱大全窍门
蒸菜菜谱大全窍门
答:
1、先将榨菜切成碎。2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。3、锅中放油
,炒肉末,将肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。4、水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。小诀窍:选择绢豆腐最好,盒装的;肉泥可选用颈背肉,加辣椒来炒;榨菜可以多放一些,口味比较好。
帮我做菜
答:
做法:用白色中盘1个,用干肠2小段作树干摆放盘中左侧,再将干肠切成上尖下粗的形状摆成树枝,上端点缀上数枚樱桃。将余下干肠、松花蛋黄,发菜绞成泥,在右侧摆成喜鹊造形,嘴、眼、舌均可用胡萝卜造形,放合适部位,然后上锅
蒸
3分钟即成。此菜为增强节日气氛的观赏菜。二、水晶肘子 用料:熟...
湖北粉
蒸
莲藕的做法
窍门
答:
1、莲藕削皮切成粗细一致的小条;2、放入清水中浸泡,可在水中加入少许白醋,以防变色,用水浸泡下
,即可将藕孔中的泥沙清洗干净,还可防变色;3、莲藕沥干水份,加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉,拌匀,使莲藕能均匀沾上调料(偷懒的可以直接沾配好的蒸肉粉);4、将莲藕平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅蒸30...
请问如何
蒸
鲈鱼?
答:
属于粤菜系,海鲜
菜谱
之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪
技巧
以
蒸菜
为主,口味属于咸鲜。 鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。 用料:鲈鱼1条 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 生抽2汤匙 蒜1个 料酒1茶匙 细香葱2根 步骤 1.新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。 2.鱼两面各开三...
用电饭煲做菜的方法与秘诀有哪些
答:
葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
蒸
鲫鱼原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、...
马子苋菜的做法
大全蒸
答:
1.将马苋菜去掉比较老的根和菜叶,用清水冲洗干净后晾干备用。2.辣椒切碎,蒜瓣也剁碎,放入准备好的碗中加入适量的白糖、老抽、食盐调味,搅拌均匀后放置一边备用。3.在锅内倒入清水,煮沸之后,将清洗好的马齿苋放在沸水中焯两三分钟捞出。4.捞出之后晾干,去掉表面多余的水分,加入事先拌均匀的调味...
微波炉
菜谱大全
做法大全
答:
9、待猪心冷却之后,【卤菜冷却后再切好成型】,切片装盘即可。小
窍门
1.
蒸菜
之前要检查蒸宝的底座是否加够400g水,严禁无水的状态下使用。2.取出微波蒸宝时;小心高温蒸汽避免烫伤。3.微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~4.等猪心完全凉透了,再开始切。卤菜冷却后再切好成型 ...
微波炉
菜谱
家常菜
答:
小
窍门
1.
蒸菜
之前要检查蒸宝的底座是否加够400g水,严禁无水的状态下使用。2.取出微波蒸宝时;小心高温蒸汽避免烫伤。3.微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~4.等猪心完全凉透了,再开始切。卤菜冷却后再切好成型。5.微波炉烤红薯材料:红薯做法:1、红薯洗净,不用擦水,保留外皮的水分。2、用一张纸将...
做菜时有哪些节省时间、提高效率的小
窍门
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答:
4.同一口锅,下面煲汤上面
蒸菜
,也可以节约一部分时间。5.在煲汤或者是炖菜的时候(肉类)可以适当放一点醋,不仅有利于营养物质的释放,还可以软嫩肉质也可以节约一些炖煮的时间。6.发酵面食的时候可以给发酵环境增加一点点温度(通常是把盛面食的容器隔水放在水温30度蒸盖上,千万不要把水和盛面食的...
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