蒜苔肉丝答:1.蒜苔用手掐去头部和尾部较老的部位,洗净,沥净水分。2.将蒜苔切成寸段。3.五花肉切成稍粗一些的丝,肉选用五花肉,炒出的蒜苔味道香,如果用瘦肉或者里脊肉,切丝后加淀粉腌制一下,炒出的肉丝口感嫩,五花肉就不用腌制了。4.锅加水烧开,加入少许盐,下入蒜苔焯水,将蒜苔焯水至颜色变深绿,将蒜苔捞出。蒜苔焯水时...
蒜苔炒肉答:蒜苔炒肉 准备食材:蒜苔,肉丝,葱姜蒜,青红小米辣。 做法 ⒈猪肉切丝,蒜苔洗干净切成小段,葱姜蒜小米辣切段。⒉加入一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,半勺淀粉腌制肉丝,搅拌均匀后腌制五分钟即可。⒊提前准备好料汁:生抽,蚝油,白糖,盐和鸡精。⒋锅热倒油,油热后先把肉丝炒熟盛出备用。锅内留油,油热后放入葱姜...
蒜苔炒肉丝答:蒜苔炒肉丝 食材:蒜苔、肉丝、小米辣、白葱 肉丝:半勺老抽,半勺料酒,半勺淀粉抓匀,淋上半勺食用油锁住水份,腌5分钟 热油倒肉丝炒散盛出,锅底留油爆香葱,小米辣,倒蒜苔炒至气皮,1勺生抽,半勺耗油,盐,糖,鸡精少许翻炒片刻,倒肉丝翻炒出锅 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...