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草鱼怎样腌制咸鱼
腌制咸鱼
肉的方法
答:
6、把鱼放入盆里,用塑料袋盖住,上面叠一个平盘,然后用碗装水压住。放在阴凉干燥处腌制
。7、4-5小时之后打开,看到如果鱼腌出汁了就翻个面儿盖上继续腌,之后每天翻一次,腌制4-5天。8、腌制完成后取出晾在窗外2-3天,之后收回来放在干燥通风处风干4-5天即可。
腌咸鱼
盐和鱼的比例是多少?
答:
咸鱼
的做法:1、备齐原料:两条大
草鱼
。2、去掉鱼头鱼鳞、除去内脏,清洗后晾干。3、用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。4、用食盐将鱼身抹上食盐后放入盆中,
腌制
四天左右时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。6、晒4至5天至鱼晒到七成...
咸鱼
的
腌制
方法?
答:
步骤:1、备齐原料:两条大
草鱼
和食盐。2、开始处理大鱼,去掉鱼头,刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏,两条鱼都处理干净后,洗净控水。3、用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,
腌制
四天左右时间,将血水倒掉就可以晒了。5、用铁丝或...
草鱼如何腌制
晾晒
答:
法:1、将两条大
草鱼
去鱼鳃、鱼鳞、内脏后洗净控水,我自己家里腌制的话,将鱼头去掉炖汤吃,嫂子
腌制咸鱼
售卖是不去除鱼头的,用尖刀从鱼尾处向鱼背部开刀口,如图。2、将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中,每天上下翻动鱼身,大约四天后,就可以拿到太阳下晒干了。3、找到布条或者铁丝,穿在鱼上部...
怎样腌制咸鱼
又香又不腥
答:
内外记得都要涂抹;
5、在室温下腌制2天时间,中途记得翻下面,让其腌制均匀,腌制好的鱼肉挂起来,放阴凉且通风的地方
,开始风干咸鱼,过程中会看到咸鱼的表面变得干爽并且有弹性,既可以收回了;6、喜欢干一点的,可以继续风干几天,具体的时间按照个人的喜好来把握,做好的咸鱼放入冰箱冷冻保存。
草鱼
要
怎么腌制
答:
腌制
方法如下:1、首先把
草鱼
从背部开刀,取出内脏和鱼腮,注意鱼腹部黑膜要洗净,这样鱼才不会太腥,然后控干水分备用;2、准备好腌鱼的调料:想省事直接用花椒、盐,白酒即可。不怕麻烦就把40克花椒焙熟,用料理机打成粉末,没有料理机可以用擀面杖擀成粉来腌制。3、晾干水分的草鱼用高度白酒里外都...
腌制咸鱼
一般腌多久才能晒
答:
准备材料:
草鱼
、盐、八角、花椒、丁香。1、洗净鱼鳞和内脏,备用。2、在鱼的两面撒上盐,冷藏一天。把盐水倒出来。加一层盐,静置一天。3、将胡椒粉、丁香和八角放入锅中炒出香味并变干。4、然后将
腌制
好的鱼肚均匀地撒上炒好的调味料。5、最后,把鱼片串起来,挂在通风处,在黑暗中晾干。
咸鱼怎么
制作?
答:
咸鱼
制作:原料 鱼30斤、盐300克。步骤 1、备齐原料:两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。晒4至5天至鱼晒到七成干就可以。
怎样腌咸鱼
的做法大全
答:
腌咸鱼
的用料
草鱼
一条腌制海盐 每斤鱼10-15克花椒 少许 腌咸鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉(要记住哦,这里忘记清理了,后来才清理的),待水分凉干 步骤 2 space 在鱼尾处戳两个洞,用棉线串过去,方便晾晒 步骤 3...
腌
25斤
草鱼
要多少盐
答:
盐的用量按照10分之1就行,一斤鱼放一两盐。主料:鱼若干 辅料:盐适量,花椒适量 1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则,把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。2、10斤以上的
草鱼
鲩鱼都可以,鱼大肉质厚,好吃,剖开以前洗干净,外部剖开以后不要洗了,用鱼的血抹遍鱼身体内部,这样
腌制
出来...
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