九江特产是什么?答:武宁棍子鱼 武宁棍子鱼又叫马头鱼,是一种头大、吻扁、唇厚、有一对胡须的小型鱼类,最大的个体也只能长到20多厘米长。它生活在江河湖泊的下层,虽杂食,但偏重觅食动物性食物,如底栖水生物、幼虫等。这种鱼腹腔较小,肠道短,内脏部分比例小,俗话说“只有一根肠”,易于清洁,可食部分比例大。肉质坚实,肌间刺少,...
为什么说九江菜中藏着“文人气”?答:尤其是庐山西海,盛产一种“棍子鱼”(即巴浪鱼),通体细长,中间只有一根主刺,特别适合用来晒成鱼干,食用时就简单与葱、姜、蒜同炒,出锅前撒下一大把辣椒粉,任由其裹住鱼肉,激发出鲜香。 九江人以辣为媒,将鱼的味道极致发挥,以“鲜辣”一词可勉强概括。千门万户的家常小菜,从鲜鱼吃到鱼干,是水乡人家的滋味...
九江有什么好吃又方便带回家的特产?答:武宁棍子鱼 武宁棍子鱼又叫马头鱼,是一种头大、吻扁、唇厚、有一对胡须的小型鱼类,最大的个体也只能长到20多厘米长。它生活在江河湖泊的下层,虽杂食,但偏重觅食动物性食物,如底栖水生物、幼虫等。这种鱼腹腔较小,肠道短,内脏部分比例小,俗话说“只有一根肠”,易于清洁,可食部分比例大。肉质坚实,肌间刺少,...