66问答网
所有问题
当前搜索:
茶叶审评专业术语及含义
茶人的
茶叶审评术语
-茶叶知识
答:
11.身骨:指叶质老嫩,叶肉厚薄,茶身轻重,一般芽叶嫩,叶肉厚,茶身重的,身骨好
。12.重实:指条索或颗粒紧结,以手权衡有重实感。13.匀整:(匀齐,匀称):指茶叶形状,大小,粗细,长短,轻重相近,并配适当。14.脱档:茶叶并配不当,形状粗细不整。15.破口:茶叶精制,切断不当,茶条...
茶人的
茶叶审评术语
-茶叶知识(2)
答:
11.身骨:指叶质老嫩,叶肉厚薄,茶身轻重,一般芽叶嫩,叶肉厚,茶身重的,身骨好
。12.重实:指条索或颗粒紧结,以手权衡有重实感。13.匀整:(匀齐,匀称):指茶叶形状,大小,粗细,长短,轻重相近,并配适当。14.脱档:茶叶并配不当,形状粗细不整。15.破口:茶叶精制,切断不当,茶条...
牢记这些
茶叶审评名词
!
答:
匀整指干茶的大小、粗细、长短较为接近一致。30. 肥壮 肥壮指茶叶芽头肥、叶肉厚实,形态丰满
。31. 蜻蜓头 蜻蜓头形容乌龙茶外形,茶坯包揉时叶片卷成紧结的圆条状,叶蒂肥厚不卷曲。32. 泥鳅条 泥鳅条形容黑茶条索,紧卷圆直的茶条,壮如泥鳅。33. 丝瓜瓤 丝瓜瓤多用于描述黑茶干茶外形,主脉...
普洱茶的
审评术语
-普洱茶知识
答:
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利
。层次感 层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。喉韵 品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。苦、涩 苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔细嫩组织收敛的表现。...
在
茶叶
感官
审评
中,干评与湿评各是什么
意思
,各有何
意义
答:
干评指的是干茶
评审
,干茶的形状、色泽、净度,湿评指的是泡过之后的茶,茶汤颜色、味道、香气,叶底的形状
肉桂
茶叶审评术语
答:
2.外形:指肉桂茶的外观形态,如松散、紧实、卷曲、直条等。3.颜色:肉桂茶的颜色,可分为红色、棕色、金黄色等。4.叶底:肉桂茶冲泡后的
茶叶
底,可分为嫩绿、鲜黄、淡红、红褐等。5.口感:肉桂茶的口感,可分为醇厚、爽口、润滑、清香等。6.滋味:肉桂茶的味道,可分为甜、苦、酸、涩、鲜...
福鼎白茶
专业审评术语
,教您如何
专业评
茶
答:
1、干茶外形
审评术语
毫心肥壮:指茸毛多的单芽,形容白茶芽的肥嫩壮大,茸毛多。芽叶连枝:芽叶相连成朵。叶缘垂卷:叶面隆起,叶缘向叶背微微翘起。舒展:芽叶柔嫩,叶态平扶伸展。显毫:芽叶上的银白色茸毛,通称为“白毫”,芽尖含量高并且含有较多的白毫,称为显毫。弯曲:叶张不平整,不...
铁观音的
评茶术语
视频时间 15:49
茶叶
的外形主要
审评
哪些项目
答:
条索(嫩度):主要评比干茶松紧、弯直、圆扁、轻重等几个方面,包括平整、光滑、规格。色泽:评比
茶叶
表面颜色深浅程度以及亮度,是否具有茶叶该有的属性。净度:净度好的茶品,不掺杂其他杂物。整碎度:优质的茶品,需要保持茶叶自然形态,筛档匀称等。茶叶的外形主要
审评
哪些项目茶叶外形既可反映原料老...
普洱茶香气的
专业
的
审评术语
有哪些?
答:
普洱生茶香气 清高:清香高而持久 清香:清鲜爽快。纯正:茶香较低,纯净正常。以适用于普洱茶熟茶香气。粗气:粗老叶的气息。一般陈年生茶所具有的味道。青臭气:带有青草或青叶气息。一般生饼新茶多有的味道。普洱熟茶香气 鲜甜:鲜爽带甜感。以适中于滋味。甜和:香气虽不高。但有甜感。果香:类似...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
茶叶的审评的专业术语
评价茶叶的专业术语
茶叶专业术语 英语
红茶审评专业术语
武夷岩茶审评专业术语
茶叶专业术语
茶叶外形的专业术语
茶叶品尝专业术语
茶叶滋味的专业术语