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苹果为什么会变色
苹果变色
怎么写作文不少于400字
答:
为什么?
因为柠檬酸能抗氧化,就可以防止苹果变色
。 苹果变色以后,所含维生素会减少,影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的方法就是把苹果泡在盐水里。 生活中处处有科学,小小的苹果也有不少学问呀! 2. 苹果为什么会变色写一篇作文400字 妈妈告诉我,苹果切开后,隔一段时间后会慢慢变...
苹果为什么
容易氧化
答:
当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,
最后变成深褐. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物
。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的...
苹果
如果没有吃完,很快就会变颜色,这是
什么
原理呢?
答:
苹果一旦失去苹果皮的保护,果肉长时间暴露在空气中就会变成黑褐色
。
因为苹果中含有一种氧化酶
,这种酶在遇到空气的时候会产生化学反应,而这种反应的外在形式则体现在苹果的颜色上。所以,如果苹果没有吃完,过不了多久苹果的颜色就会发生变化。可以把去皮的苹果放在水中浸泡。有些人吃苹果喜欢削皮,如果削...
切开的
苹果
放一段时间,
为什么会变色
?
答:
苹果果肉含有一种氧化酶,切开的苹果果肉没有了果皮的包裹就会与空气中的氧气在氧化酶的作用下发生化学反应
,果肉中的有机物质被氧化然后就会变色了。但是变色后的苹果果肉是不会影响苹果的食用的,可以大胆放心的吃。其实很多课食用的物质也会跟苹果一样切开后解除到空气就与空气中的氧气在氧化酶作用下...
苹果变色
的原理是
什么
?
答:
苹果削皮后,果肉里有一种叫酶的物质会与空气中的氧气结合,变成一种叫氧化酶的物质,这样苹果就成了茶色
。颜色改变后,苹果所含营养随之减少,吃起来味道也会差一些。苹果变色这个过程本身不会产生对人体有害的物质,但是苹果长时间暴露在空气中,会导致苹果的水分蒸发、腐化等等,所以切开的苹果赶快吃掉...
苹果
怎么氧化的?
答:
苹果
被氧化的原因是:苹果中含有酚类物质,当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的氧化合,从而产生大量的醌类物质,而新生的醌类物质能使植物细胞迅速变成褐色。苹果是蔷薇科、苹果亚科、苹果属植物,其树为落叶乔木,苹果的营养价值很高,它富含矿物质和维生素而且含钙量丰富,有...
探究“
苹果
在空气中
为什么会变色
”
答:
两个儿茶酚分子连接在一起,形成儿茶酚二聚体,二聚体又可以两两相接,形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的,但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体,而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多,切口面的颜色就会越深。
苹果变色
以后,所含的维生素C会减少,影响营养价值。为了...
为什么
我的
苹果
x屏幕
会变色
?
答:
当你在手机屏幕上使劲按压时,出现彩色的现象可能是由于以下几个原因:1.压力感应技术:一些现代手机屏幕采用了压力感应技术,例如3D Touch或Force Touch。这些技术可以检测到用户在屏幕上施加的压力,并相应地做出反应。当你用力按压屏幕时,屏幕会显示出不同的颜色来表示不同的操作或功能,这就是
为什么会
...
苹果会变色
有
什么
原理,和什么有关。有什么办法可以让苹果不变色。 急急...
答:
苹果
的
变色
是由两部分组成的 一部分就是听起来挺吓人的酶促褐变(酶促褐变在热带水果中较多,苹果中影响较小)植物组织中含有酚类物质,在完整的细胞中作为呼吸传递物质,在酚-醌中保持着动态平衡,当细胞组织被破坏后,氧就大量侵入,造成醌的形成和其还原反应之间的不平衡,于是发生了醌的积累,醌再...
苹果
削皮后暴露在空气中
为什么会变色
?
答:
这种变化称为食物的酶促褐变.所以
苹果
削皮放一会儿后
会变色
.不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步...
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