66问答网
所有问题
当前搜索:
苏州菜有哪些特色菜
苏州有什么特色菜
答:
鲃肺汤
苏州木渎石家饭店的传统名菜。鲃鱼腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,是苏州的特产。此鱼每年秋季上市,肉质细腻。鲃肺汤用鱼肝及鱼肉烹调而成,汤清鲜美,鱼肝肥嫩,配以火腿、笋片、绿叶菜等,香醇鲜美,慕名品尝的客人络绎不绝。
白汁鼋菜
鼋菜,其实就是鳖(甲鱼),其蛋白质...
苏州有哪些特色菜
答:
苏州特色菜
一、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一,形态逼真,犹如松鼠跃动。此菜选用的是应季的鱼类,如鳜鱼,鱼肉鲜嫩,口感滑爽。经过精心烹饪,鱼肉味道鲜美,且带有微微的酸甜口感。此菜肴的独到之处在于其精湛的刀工和烹饪技巧,呈现出的松鼠形态十分逼真。二、
白鱼羹
白鱼羹是苏州的水乡特色...
苏州有哪些特色菜
答:
1、松鼠鳜鱼
。松鼠鳜鱼是江苏苏州的一道名肴,这是一道非常考验刀工的菜,在鳜鱼肉上雕刻花纹,然后裹上蛋黄糊,下锅油炸而成,最后再浇上熬制好的糖醋卤汁,炸出来的外形酷似松鼠,看着色泽亮丽,外形别致,吃着外脆里嫩,酸甜可口。2、
奥灶面
。奥灶面是江苏苏州昆山市的一道特色面食,也是我国十大面...
苏州
名菜
有哪些
?
答:
1、母油船鸭
砂锅中煨制而成,肥而不腻,香飘十里。菜的色面更是好看,酱红的鸭子,雪白的冬笋,粉红的猪肉,乌黑的香菇,碧绿的青菜,比北京烤鸭、南京盐水鸭配菜更加精致、丰富,在苏州老字号得月楼、松鹤楼可以吃到。2、
碧螺虾仁
虾仁粒粒饱满,富有弹性茶叶入馔,恰逢苏州西山特产碧螺春,碧螺...
苏州特色菜
答:
苏州特色菜有松鼠桂鱼、苏州卤鸭、响油鳝糊、叫花鸡、樱桃肉等
。1、松鼠桂鱼 松鼠桂鱼也被叫做松鼠鳜鱼,可以用桂鱼最为材料,也可以用鳜鱼,松鼠桂鱼是苏州地区的传统地方名菜之一,是江苏省苏州市地方传统名菜。松鼠桂鱼很多人都知道,将鱼肉去骨,然后炸成金黄色,最后浇上热气腾腾的卤汁即可,这道菜...
苏州特色菜
排名榜前十名
答:
苏州,作为中国历史文化名城之一,不仅拥有美丽的园林和古典建筑,还有丰富的美食文化。苏州菜,又称苏菜,是中国八大菜系之一,以其色、香、味、形俱佳而著称。下面为您介绍苏州特色菜排名榜前十名。1.
松鼠桂鱼
:这道菜选用活鲜桂鱼为主料,经过刀工处理后,鱼肉呈松鼠状,炸至金黄色,再淋上糖醋汁,...
苏州
十大名菜
有哪些
答:
1. 姑苏狮头:这道菜以猪肉为主要食材,制作成类似狮头的形状,肉质鲜嫩多汁,汤汁浓郁回味。2. 双皮奶:双皮奶是一种以牛奶为基底的甜品,质地细腻,甜而不腻,深受甜品爱好者的喜爱。3. 苏式糕点:
苏州
的糕点种类繁多,如桂花糕、酒酿圆子、马蹄糕等,每一款都制作精良,风味独特。4. 鱼头豆腐汤:...
苏州特色菜有哪些
答:
苏州,这座著名的江南水乡,以其独特的苏帮菜闻名于世。苏帮菜,又称苏州菜,是江苏菜系中的重要组成部分,以其精致的工艺和鲜美的口感著称。在苏州,您可以品尝到许多传统的名菜,以下是一些苏州特色菜的介绍:1.
松鼠桂鱼
这道菜以其独特的造型和酸甜口味而闻名。将鱼肉去骨后裹上面糊,炸至外酥...
苏州有什么特色菜
推荐?
答:
苏州作为江南文化的重要代表城市,其美食文化同样源远流长,融合了淮扬菜系的精髓。苏州菜以其独特的烹饪技艺、精致的造型和清淡的口味而闻名。以下是一些苏州特色菜的推荐:
松鼠桂鱼
:这道菜以形似飞鼠的花刀活鲜鳜鱼为主料,经过腌制、油炸至外皮酥脆,再淋上由番茄酱、糖、醋等调制的酸甜浓郁的汁料,...
苏州
传统
特色菜
推荐
答:
清朝《调鼎集》中有记述为:取鲔鱼肚皮,去骨,拖鸡蛋黄炸黄,作荷兰鼠式。这家常小菜成菜后,形如荷兰鼠、外脆里嫩、颜色橘黄,甜酸鲜美,并有松红香气。2、
碧螺虾仁
碧螺虾仁是江苏苏州传统式特色美食,归属于苏特色菜。关键以鲜虾主要材料,妙用碧螺春茶作调料,成菜具备茶香气鲜、口味淡可口、颜色...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
苏帮菜最有名的30道菜
苏州的招牌菜是什么
苏州十大名菜
苏州本地人吃的菜谱
苏州本帮菜餐厅前十名
苏州最著名的小吃
江苏农村菜谱
苏州有啥特产可带回家
苏州必买的十大特产