66问答网
所有问题
当前搜索:
自己做烘焙
怎么
自己
在家烤面包。
答:
步骤:1、将高筋面粉、食盐,白糖一起倒入碗中,喜欢吃甜的可以多加一点白糖。2、加入酵母3克, 打入一个鸡蛋。3、倒入180毫升的纯牛奶一包,先把面粉搅拌成面絮。4、再和成稍微软一点的面团,面团要多揉搓 ,一定要把面团揉出筋以后,加入软化后的普通黄油30克。5、接着把黄油一点一点揉进面团 ...
自己
家做蛋糕需要什么材料?
答:
1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里,用蛋抽搅拌均匀,这一步一定要做好,两者乳化好,就是没有出现油星和水油分离的状态,一般搅拌2分钟。2、将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。3、用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了,将2个蛋黄倒入,拌好之后再倒入另2个蛋黄。4...
自己做烘培
总是做不好,那做烘培有哪些技巧吗?
答:
1.混合蛋白质时,用加醋或柠檬汁的毛巾纸擦拭搅拌机和搅拌机,可以有效防止油脂玷污和谐蛋白质。2.蛋黄中的油能抑制蛋白质的起泡性,所以要通过防止水加热的方式提高温度,这样才能减少鸡蛋的表面张力,使其容易发送。3.代替清水,把牛奶放在面包面团里,烤出来的面包会变得更加柔软。4.烤饼干时先将饼干...
怎么自作蛋糕
答:
如果你想做普通的纸杯蛋糕,把松饼衬里放进一个松饼罐头的16到18个洞里。把面糊摊在平底锅里。把所有的普通蛋糕面糊都舀到准备好的蛋糕锅里,然后用刀子或偏移刀把面糊摊平。这将防止蛋糕在
烘烤
时圆顶。把蛋糕烤45到60分钟。把蛋糕放在预热烤箱的中间架子上,烤45分钟。蛋糕应该...
自作蛋糕需要哪些材料
答:
1、首先,说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。这里主要说一下低筋面粉,低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以下的面粉,常用来做蛋糕、饼干、中式酥皮点心等,一般超市都有销售,也有的包装上直接写蛋糕粉,千万不要用买错了。第二步我将开始介绍做蛋糕需要的
烘焙
...
自己做
蛋糕的方法
答:
蛋糕的制作方法如下:做蛋糕的配料 鸡蛋5个,低筋面粉80g,纯牛奶40ml,白糖40-50g,柠檬汁2滴,油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋,从蛋清和蛋黄中分离出来,分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士,加入面粉,用筛子过滤一次。第...
自学
烘焙
要准备什么?
答:
牛奶、酵母、盐 做蛋糕:低筋面粉、鸡蛋,黄油、花生油或色拉油、淀粉、无铝泡打粉 如果做吐司,还要买吐司模,做戚风蛋糕的话,需要电动打蛋器,要不然做一次蛋糕胳膊要累的抬不起了。以上都是必须品,看你还行想做什么了,想做饼干的话还需要饼干模。我现在家里光模具的就有一箱子了......
在家里
自己
如何制作蛋糕
答:
第一步:最好是专门做蛋糕的模具,如果没有专业模具也可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹上薄薄的一层色拉油。提示:涂上一层色拉油后做出来的蛋糕就容易取出来了。第二步:锅底垫上一张
烘焙
纸,再在烘焙纸上涂少量的油。第三步:取一个干净的容器打入五枚鸡蛋白,用筷子打发成泡沫,用筷子轻轻一...
自己
在家做蛋糕需要准备哪些工具?
答:
烘焙
可备工具:饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来
烘烤
出各种造型的饼干。隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。各种...
如何在家用烤箱
自己
烤面包吃
答:
1.首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水;2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手为...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
烘焙可以做哪些
最简单的烘焙
在家做的烘焙
烘焙大全配方食谱
家常烘焙
简单烘焙甜点
有什么简单易做的烘焙
100种烘焙配方
烘焙美食有哪些