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自做椒麻鸡的家常做法
麻椒
鸡的
配方怎么做?
答:
将清水25斤,倒入铁通中开大火,放入料包1个,盐200克,鸡精180克,黄栀子30克,麦芽糖200克
,烧开以后,转中火,煮40分钟,卤水即成4-麻椒鸡制作将处理好的整鸡3-5只下入卤水之中,倒入料酒30克,水开以后,用中小火慢卤30分钟,然后关火,浸泡60分钟,即可捞起,完成制作 5-麻椒鸡处理麻椒鸡做好以后,整只摆放即可,...
麻椒
鸡的
配方怎么做?
答:
做法
:1、鸡翅根斩成小块,加料酒,胡椒粉,2-3g盐。腌制半小时以上。2、将腌好的鸡翅放入锅中,这时,锅中不放油。3、8分钟左右,把水炒干。4、水分炒干后,加入油,比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。5、鸡翅炒成金黄色了,加麻椒。一定中小火继续炒。否则容易糊。6、加干辣椒继续炒10...
口感比手撕的更麻更香的,是用哪个
做法做
的鸡?
答:
椒 麻 鸡
鸡腿/红椒/藤椒/干花椒/花椒粉 葱姜/桂皮/香叶/八角/料酒/辣椒油 生抽/糖/盐/香油/醋 1. 鸡腿洗净,表面划几刀,再加入盐、花椒粉、料酒腌制20分钟。2. 水烧开后,放入腌制好的鸡腿,加入香叶、桂皮、八角、姜片、干花椒,适量料酒,大火烧开,盖上锅盖焖煮,锅中的鸡汤不要倒掉。
椒麻鸡怎么做好吃,
椒麻鸡的家常做法
答:
椒麻鸡做法
介绍如下:备料:公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法:1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉放...
椒麻鸡制作
方法
答:
椒麻鸡的做法如下:1、土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。
2、把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。3、热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出,加入七成热的油、手撕鸡肉及其他自制调料即可。
四川
椒麻鸡的制作
方法
答:
椒麻鸡做法
:1、准备原料。2.把土鸡收拾干净,洗净,用盐、花椒粉抹在土鸡全身,腌制20分钟。3.把姜切片、大葱切段。4.调料准备好洗洗。5.线辣椒泡2小时洗净捞起,用剪刀成末 6.煮锅加水,加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒,香料粉30克、大葱、线椒大火烧开,煮到香味出来。7.加土鸡,加盐,大火煮开。
四川凉菜
椒麻鸡做法
答:
做法
:1、首先我们准备几个鸡腿,用刀将鸡腿从中间切开不要切断(这样煮的时候更容易熟),锅中加水冷水下锅,放入适量的姜片和葱段、少许的白酒、适量的食用盐、花椒、干辣椒、香叶,大火煮开转中小火再煮5分钟左右,将鸡腿煮熟即可。2、煮熟的鸡腿捞出,准备一盆冰水,将煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡5...
秋冬美食秘制
椒麻鸡
如何做?
答:
现在就给大家分享
家常椒麻鸡的做法
,且看:食材:整鸡一只(建议小公鸡最好)、姜片、葱、香叶、鲜辣椒、香菜、食用盐、白糖、生抽、香油、花椒。做法:第一步,将水烧开后,放入半根大葱、半块姜,4勺盐和2勺花椒,煮鸡!水开后,大火煮10分钟,再小火焖10分钟,放入冷水。这里提一下,煮鸡的...
新疆
椒麻鸡的
正宗
做法
答:
制作
方法 1、准备一个桶,倒入菜籽油,鸡油,然后放入干葱,老姜,大蒜,香菜,小葱,再上火熬制,直到熬到材料变干出香后,捞出小料不用。2、将熬好的油一分为二成两份,将第一份油上火,放入用水泡过的二荆条辣椒,印度辣椒用小火慢慢熬制到水份干时,香味浓郁时关火,端离火口冷却备用。3、...
椒麻鸡的做法
有哪些?
答:
一盘香喷喷的
椒麻鸡
就做好了,放入冰箱冷藏口感更好。小贴士 藤椒油超市有卖的;不会剔骨的可以不剔,直接剁成块也可以。【 2 】青椒麻辣鸡丁
的做法
用料 鸡胸肉 1块、青椒 4个、油 适量、盐 少许、生抽 少许、料酒 半汤勺、白糖 少许、胡椒粉 少许、干辣椒 6个、花椒 少许、姜 1小块、蒜 4...
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