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腐竹和豆腐
腐竹
可以代替
豆腐
吗
答:
腐竹不可以代替豆腐。
豆腐和腐竹
不是同一种食材,只是制作原料相同。豆腐的种类有很多种,主要分为两种有薄豆腐和厚豆腐两种区别,薄豆腐和厚豆腐这两种外观区别还是很大的,薄豆腐主要是比较薄的,成片儿成张的豆腐,厚豆腐是成块的豆腐。腐竹还有一个名字就叫做豆腐皮,它和厚豆腐,薄豆腐区别都很大。...
豆腐腐竹
的做法
答:
1、油适量倒入(油热)将
豆腐
倒入油锅中炒至金黄色。将
腐竹
在热水中泡开。2、炒好豆腐后,倒出放入盘中。3、将腐竹切成段 4、制作芡粉:将少入的水倒入碗中,然后依次加入盐、生粉、老抽、醋、料酒用勺子搅拌均匀。5、倒入少量油将腐竹炒一下。6、将腐竹炒过后放入之前的豆腐,再倒入芡粉,等芡...
同样是黄豆制品,
豆腐跟腐竹
有什么区别?
答:
1、制作工艺有些差别。
腐竹
工艺流程: 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
豆腐
:选豆→泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→点卤水/石膏/内酯→压制 2、长的不一样。豆腐是白白嫩嫩的,含水丰富;腐竹是黄色干笋样,或者说有点像豆腐皮,色泽黄白,油光透亮,是干的。3、...
同样是豆制品,为何
腐竹
热量那么高啊?
答:
豆腐
内含水量大,100克豆腐里干物质的量比较少,水分足,热量当然低。而
腐竹
是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。干制品,高蛋白,水分又很少,热量自然上去了。
豆腐和腐竹
的营养区别
答:
豆腐的营养比较大,不过腐竹的味道比较好,各有千秋。豆腐是由豆制品制作而成,腐竹的另一个名字叫做豆腐皮儿,它也是豆制品制作而成的,
豆腐和腐竹
的制作原料是相同的,但营养价值还是有一些区别的。腐竹当中含有非常高的谷氨酸,这种谷氨酸有一种神奇的健脑功效。很多老年人会有老年痴呆症的发生,经常...
豆腐和腐竹
能同时吃吗
答:
当然可以啊,就是这两种食品都是高蛋白高能量的,喜欢吃一天之内也不要吃太多
同样是豆制品,
豆腐跟腐竹
有什么区别
答:
豆腐
是豆子磨后加了石膏粉做成的,
腐竹
是豆子磨后上面那薄薄的一层做成的。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人...
腐竹和豆腐
哪个嘌呤高
答:
腐竹和豆腐
哪个嘌呤高?腐竹和豆腐相比,腐竹的嘌呤更高。腐竹属于高嘌呤食物。
大白菜
腐竹豆腐
汤有营养吗
答:
有,腐竹、豆腐均属于豆制品,蛋白质含量极高,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,大白菜则含有丰富的维生素C和E,多食可以起到很好的护肤和养颜效果;此外,白菜
腐竹豆腐
一起煮汤食用,还有消食下气、清热解毒、健脾利湿的作用。白菜性平味甘,归胃、大肠经,能消食下气...
同样是豆制品,
豆腐跟腐竹
有什么区别
答:
腐竹
,即
豆腐
皮 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的...
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