66问答网
所有问题
当前搜索:
腌制的酸菜会致癌吗
网传吃
酸菜容易
患有癌症,东北人每年都吃,为啥没事?
答:
因为吃酸菜易致癌只是增加几率的问题
。而且酸菜中所好的致癌成分,比如亚硝酸盐也要看腌制的过程。因为根据食盐的投放量以及腌制时间的长短,酸菜中所含的亚硝酸盐是不同的。一般来说,农村包括以前东北、西北人在物质条件匮乏的年代腌制的酸菜,基本上都是腌制到20天以后才食用的,可以说亚硝酸盐的含量...
酸菜致癌
,为什么中国人还那么爱吃?
答:
首先之所以说酸菜容易致癌的最主要原因之一就是酸菜属于腌制类食品
,而腌制类食品当中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是世界卫生组织公认的致癌物质之一,所以大家就会觉得酸菜是主要的致癌物质,但是这种说法是不确切的,据科学研究表明,在酸菜腌制的初期,确实会有很多的亚硝酸盐形成,但是在经过腌制7天之后,亚硝酸...
经常吃
酸菜
对身体有坏处吗?
答:
一,经常吃酸菜对身体有什么坏处?1,
容易致癌
。实际上,酸菜在腌制过程中,对温度,湿度以及时间的控制需要非常精准。但是,家常腌制酸菜的方式会导致酸菜在腌制过程中滋生许多有害细菌,长期摄入有害细菌容易导致身体出现不适症状。另外,酸菜在腌制过程中会生成物质亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质,长期摄入...
长期食用
酸菜
有哪些危害呢
答:
3、会诱发癌症
。蔬菜在腌制过程中会产生致癌的亚硝酸化合物和它的前体物质。而霉变的酸菜,其致癌作用更为明显。我国医学工作者对国内某些长期食用腌制酸菜的地区进行的流行病调查表明,食管癌发病率居高不下的一个主要因素便是长期大量进食酸菜,发病率与食用酸菜的量和持续的时间成正比。吃酸菜要适量,...
酸菜致癌
是真
的吗
答:
在日常生活中,如果营养均衡,偶尔吃少量
泡菜
对身体不会有显著影响。然而泡菜不适合大量或长期食用。大量维生素C在
腌制
过程中被破坏,长期食用会导致营养失衡。如果泡菜腐烂或腌制不彻底,其亚硝酸盐含量会增加,食用过多会导致中毒,长期食用含亚硝酸盐的食物有
致癌
风险。
酸菜
(Sauerkraut)是一种蔬菜腌制食品...
被央视曝出问题的“土坑
酸菜
”有何危害?对健康有何影响?
答:
首先,由于土坑
酸菜
是一种
腌制
品,腌制品的标准超标也就是亚硝酸盐超标,而这是一种
致癌
物质。根据报道,土坑酸菜亚硝酸盐的含量要比正常的高出2倍到10倍的标准不止,这明显很
容易
会让人患上癌症,如果吃的多了那么没有癌症的人也会硬生生熬成癌症患者。更令人觉得离谱的是收来土坑酸菜并且出售的负责...
酸菜会致癌吗
视频时间 02:18
吃腌菜
会致癌
?
腌制
和饮食,注意哪些方法,可以放心吃呢?
答:
从药理学的方面而言,
腌制
蔬菜水果中富含很多的亚硝酸盐,这类
致癌
物会提高大家
得癌
的风险性。但从现实生活视角看来,腌菜并不寓意亚硝酸盐含量一定超标准。据研究发现蔬菜水果被腌制20天以内的情况下,亚硝酸盐含量会降至10mg/kg下列,而这类含量并不会造成亚硝酸盐中毒了。就算是每日都吃
泡菜
或萝卜...
经常吃
酸菜
对身体有坏处吗?为什么呢?
答:
家常
腌制酸菜的
方式会导致酸菜在腌制过程中滋生许多有害细菌,长期摄入有害细菌容易导致身体出现不适症状。酸菜在腌制过程中会生成物质亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质,长期摄入亚硝酸盐
会导致癌症
发生。影响肾脏的排泄功能,会得肾结石,所以还是谨慎食用酸菜比较好。酸菜是由新鲜蔬菜经
腌渍
泡制而成。不仅香酥...
食用长时间
腌制的酸菜
对人体有害吗
答:
谁都知道,人一刻也离不开氧气,一旦缺氧,全身就会出现缺氧症状,人的皮肤和嘴唇会呈青紫色,并伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,严重的
可
导致死亡。此外,酸菜在
腌制
过程中,还会产生
致癌
的亚硝酸化合物,易诱发癌症,特别是霉变
的酸菜
,其致癌作用更为明显。根据国家关于
腌渍
菜申报绿色食品的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
吃酸菜容易致癌吗
自己腌的酸菜会致癌吗
酸菜泡菜致癌
一周吃一次酸菜会癌变嘛
腌制一年的咸菜致癌吗
自己家腌制的咸菜会致癌吗
常吃腌菜会致癌吗
多吃酸菜会致癌吗
泡菜真的会致癌吗