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胡辣汤为什么叫这个名字
胡辣汤为什么叫这个名字
?
答:
于是,
皇宫秘方便流传给当地百姓,百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻、醇香四溢,俗称“胡辣汤”
。胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新.最正宗的当属河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。至今你若行走在河南大街小巷口,随处都能见到它的身影。
胡辣汤
的由来
答:
该地人因而汤辛辣味齐全
,遂改名字为“胡辣汤”。清代之后,郑州市卖胡辣汤的多了。但因为清代是满人创建的,民俗害怕多讲“胡”字,汤看起来又呈粘稠,“胡”“糊”同音词,因此胡辣汤之后又改为了糊辣汤,并一直沿用。
逍遥
胡辣汤
的历史渊源
答:
胡辣汤
由来:传说大明朝嘉靖皇帝年间,皇上忙于修道,欲图长生不老,内阁大学士严嵩严阁老为取悦皇上,便拍人四处搜寻秘方,不意间在一个世外道士的手中求得一方,据道士讲,此方可以延年益寿,严嵩遂献此方,御膳房照此方熬制成汤,嘉靖皇帝服用后,口爽气顺,精神焕发,甚觉此汤精妙,于是龙颜大悦,遂赐名“御汤”,又因...
胡辣汤
起源于
什么
地方?
答:
一个是来源于周口逍遥镇的逍遥派胡辣汤,汤汁浓醇,辣劲较强,内以牛羊肉,豆筋,粉条,面筋为多
。它的起源是个很长的传说故事,有两个版本,一说南宋徽宗年间,一说明末,均是皇宫御汤传承人战乱流落至逍遥镇,或偶然或主动添加辅料,变为民间更易接受价格低廉的吃食,流传至今。一个是漯河北舞...
胡辣汤
历史来源
答:
其实,
胡辣汤
确实起源于河南周口,但在陕西吃到的胡辣汤,却并不来自于河南,只能说陕西口味的胡辣汤的前身是河南胡辣汤。河南省和陕西省距离很近,胡辣汤究竟
为什么
会从河南传到陕西呢?这跟河南的人口流动有关,过去河南人离开本地,大多数都会往陕西走,就把胡辣汤带了过去。胡辣汤被传入陕西后...
河南的
胡辣汤
是怎么做的?胡辣汤最早出现在
什么
时候?
答:
而
什么叫
金汤呢?实际上啊在那时候民俗的金汤,就是目前的
胡辣汤
,这但是胡辣汤最开始的
姓名
了,而皇帝觉得这一金汤听着难听,因此就给改了名称。由于金汤里边有白胡椒粉,并且喝着辣,十分的舒服,因此啊,就取名为胡辣汤了。而胡辣汤被皇帝命名后,就逐渐爆火下去,一直广为流传了下来。而
这个
...
胡辣汤
是哪里的特产
答:
胡辣汤
,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。对于胡辣汤的历史,说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国,尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说,其产生的上限不应早于唐。宋代一说就颇为可信,胡辣汤因是民间小食,典籍很少有涉及的。据专家考证,胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥,按《太平...
河南人说的
胡辣汤
是
什么
?
答:
是一种喝起来很有味道的用面粉做的稀饭。。做法是将和好的面团用水洗,冼出的面水煮沸后是稀
汤
,然后将洗面余下的面筋在汤里面涮,面筋就会变成柳絮状的面筋条,里面还可以放海带、豆腐皮。。等等,可以按自已口味放配菜。由於里面放的调料有胡椒粉,可能因此
叫胡
椒汤,喝的时候可以再放辣椒进去调味...
胡辣汤
是河南人发明的还是陕西人发明的?
答:
西华逍遥镇和漯河北舞渡的
胡辣汤
被认为是最正宗的,而起源陕西的说法是一些人凭空想象的结果。胡辣汤的名称来源于过去叫化子讨要的残羹剩饭,为了掩盖异味,加入了调料重新加热食用。河南有着悠久的逃荒和乞讨历史,因此胡辣汤的起源地问题引发了不少讨论。历史上的胡辣汤起源于河南周口,而肉夹馍则...
胡辣汤
与糊辣汤
答:
是同一个东西,因为里面有胡椒就叫
胡辣汤
,又因为那个汤本来就是糊状的所以又叫糊辣汤。
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