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胡萝卜煮着吃营养价值高吗
胡萝卜
生吃和熟
吃营养价值
上会不会有什么不一样呢?
答:
胡萝卜熟吃比生吃更加有营养价值
。胡萝卜被加热后,其细胞壁便出现破裂、溶解,有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出,与油广泛接触而被人体吸收。
胡萝卜
怎么吃最有
营养价值
胡萝卜怎么做好吃
视频时间 00:41
红萝卜煮熟
后
营养价值
会破坏吗?
答:
红萝卜煮熟后营养价值并不会遭到破坏
,而且喝汤的话,营养还特别的丰富,味道口感也特别的好喝,还有消食化气的功效,如果生吃萝卜的话,虽然很有营养,但因为比较辛辣性寒凉,吃多了容易伤害到肠胃,出现消化不良的症状,所以还是尽量将萝卜蒸熟或者煮熟以后再吃是最合适的。大红萝卜是莱菔的一种,又被称...
胡萝卜
生吃
营养
还是
煮
/炒熟营养或是榨汁?
答:
这个实验说明,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与所用油脂量有关,
胡萝卜用足量食油烹制后比生食的营养价值高
。用同等重量的胡萝卜另做实验:一组将胡萝卜切成片,用油炒6-12分钟;另一组将胡萝卜切成块调味后,炖20-30分钟;第三组将胡萝卜切成块调味后,加肉并用压力锅炖15-20分钟,结果β...
胡萝卜
是生吃营养高,还是炒
着吃营养高
?为什么?
答:
煮熟了吃可以最大限度地提高类胡萝卜素的营养价值
。营养专家说,胡萝卜中所含的β-胡萝卜素需要加热并与足够数量的脂肪一起食用才能更好地被人体吸收。原因是加热处理可以促进β-胡萝卜素的释放,而β-胡萝卜素的吸收需要脂肪作为载体。热和脂肪都可以提高β-胡萝卜素的吸收率。因此,充足的植物油和...
红萝卜
炒着有
营养
还是
煮着
有营养
答:
总的来说,
胡萝卜
最好还是熟吃,并加入少量食用油烹调,如果是生吃,比如说凉拌萝卜丝,加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率。熟吃胡萝卜 能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会
大大
提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是
煮熟
后,用一点...
胡萝卜煮熟更
有
营养
是吗?
答:
是的。
胡萝卜营养
是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。一般来说,在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势,食物被加热后,食物细胞壁便出现破裂、溶解,...
胡萝卜
怎么吃最有
营养
答:
胡萝卜营养价值高
,用这五种方法烹调,吸收效果更好 如何吃胡萝卜才能发挥最有效?1、加油烹饪 。胡萝卜中的胡萝卜素含量非常丰富,但胡萝卜素是一种脂溶性物质,人体只有在油中溶解后才能转化为维生素a,所以才可以被吸收。因此,胡萝卜菜可以放适量的油,与肉一起煮比较好。2、带皮吃。胡萝卜最好...
胡萝卜
炒着吃和
煮着吃
哪个
更营养
?
答:
如果,要是
煮着吃
,最好是与较肥的肉一起煮着吃。或者,汤里多放油,这样,汤里就有较多的油脂,会有利于
胡萝卜
素被溶出,利于人体吸收胡萝卜的
营养
了! 总之,无论是炒着吃,还是煮着吃,在做胡萝卜菜时,一定要多放油才有利于吸收胡萝卜中的营养。 但是,一般人做菜时,习惯于炒菜时会放油...
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