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肉炒出来有一股腥味怎么补救
炒出来
的牛肉
有腥味怎么办
答:
1、吸附法:萝卜、橘皮去膻
。将白萝卜切成较大的块,戳几个洞,放入冷水中和牛肉同煮,滚开后将牛肉捞出,再单独烹调,即可除去膻味。或在炖牛羊肉的锅里放几瓣干橘皮,煮沸一段时间后捞出丢掉,反复几次,膻味会被橘皮吸走。2、
浸泡法
:冷水去膻。将牛肉用冷水浸泡2~3天,每天换水2次,使牛肉...
去除肉类
腥味
比较好的办法,都
有
哪些?
答:
1.买回来的生肉用清水洗净,然后用清水加少许盐或白醋浸泡一段时间,或者放在冰箱里排酸,再用清水洗几次
。2.对于腥味特别重的肉,洗几次,
锅里放冷水,放入大葱和姜片,焯一下
,可以达到立竿见影的效果。3.在切成肉片或肉丝烹饪之前,
用适量的料酒或黄酒和酱油腌制一下
,这样也会消除肉的腥味。4....
猪肉
炒出来
很
腥
、骚
怎么办
?
答:
一、首先要处理一下猪肉,需要留着猪皮做菜的话,一定要将猪皮处理干净,用镊子将猪毛去掉,嫌麻烦,
可以将猪皮朝下放火上烤一下
,也可以将猪皮朝下放锅里烫一烫,总之想办法将猪毛处理干净,它是腥味来源之一。其实要知道怎么清洗猪肉,将猪肉表面冲洗干净后,不能直接切,还要将猪肉放在清水里浸泡一...
怎么
去除猪肉的
腥味
?
答:
3. 加少许柠檬汁或者白葡萄酒
!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制一下,还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味,不仅可以去腥味,还可以增加肉的香味。猪肉如何去腥。4.
在做猪肉以前需用少量醋水拌一下
,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了。5. 用来炒的猪肉,比如前腿肉...
猪肉
炒
熟了为什么
还有腥味
?
答:
一般在炒肉的时候,
放姜片,大蒜,料酒
,这些都是除腥味的。如果只是一些普通部位的猪肉,大家可以采取用加一些香料的方式来去除腥味,放一些葱姜蒜或者也可以放花椒、桂皮也是可以的。但是需要注意的是如果是喜欢吃内脏的朋友,肯定都知道其中的腥味是更重的,就需要先去掉水再加香料来去除异味了。
如何炒
猪肉才不
腥 怎么样炒
猪肉才不腥
答:
1
、在
炒
猪肉之前要想去腥,可以适当的焯一下水,先将猪肉清洗干净,放到锅中,加入清水开小火煮一段时间,等看到猪肉慢慢的变成红色,并且有血水、浮末
出来
,将水倒掉,再用水将猪肉冲洗干净,里面的
腥味
基本上就去除掉了。2、另外使用葱姜蒜能调料也能很好的去除猪肉的腥味,将猪肉清洗干净之后,在...
炒肉怎么
去腥味
炒瘦肉怎样
才能没
有一股腥味
答:
1
、
瘦肉
里面有血水就会导致
有腥味
,先把切好的瘦肉放到清水中,然后加入适量的料酒,最后再用手洗2分钟左右。2、瘦肉在
炒
前最好是用蚝油、姜末、葱、料酒等腌制20分钟左右,也可以加入适量的生粉水、鸡精、五香粉等,这样瘦肉会更滑嫩、更香。3、建议把油烧至6~7成热再把瘦肉倒进去翻炒,要用大火...
我
炒肉
的时候常
有腥味
.我想请问事先要做?
答:
对于一些需要嫩滑口感的猪肉菜品,如尖椒
炒肉
或溜肉段,可以选择焯水的方法来去除
腥味
。将猪肉切成薄片或丝,放入开水中焯水,加入一些料酒和姜片,焯水一段时间后捞
出
,沥干水分备用。总结:炒猪肉时,可以通过提前浸泡、擦干水分、使用香料、料酒挥发和正确的调味步骤来有效去除腥味。同时,对于不同口感...
鸡肾
炒
好后
有腥味怎么办
? 我做的是酸菜炒鸡肾,鸡肾我就用盐腌制了几分 ...
答:
要多放姜,
肉腥味
就要靠姜来避腥。腌的时候要放点酒。
补救
的话,加点姜丝和辣椒。先把姜丝和辣椒
炒
香后放入你先前炒的,再加一点点酱油就可以。但是只是能吃了,估计达不到很好吃的地步。毕竟之前已经炒坏了。
炒的牛肉
有一股腥
i味,
怎么办
?下次
怎么炒
?狗肉怎么炖?谢谢?
答:
腥味
可以用洋葱花椒大蒜料酒去除
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