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老坛酸菜牛肉面做法
老坛酸菜牛肉面
的
做法
答:
准备食材:
牛肉
80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、
酸菜
20克。步骤2 将青菜洗净对半切开。步骤3 蒜切片。步骤4 泡椒切碎。步骤5 酸菜切碎。步骤6 煮熟的牛肉切块。步骤7 热锅下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。步骤8 加入牛肉汤煮开,再加入盐调味,下入面条煮2分钟。步骤9 最后加入青菜...
老坛酸菜牛肉面
怎么做
答:
1. 准备
牛肉
、青菜、
酸菜
,将牛肉洗净,青菜洗净切半,酸菜洗净后稍微泡一下,去除一些盐分。2. 锅中加水烧开,倒入料酒,放入牛肉汆烫,去除血水和杂质,捞出后用开水冲一下,去掉浮沫,倒掉水。3. 重新烧水,加入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮大火烧开。4. 水开后放入牛肉。5. 放入山楂...
老坛酸菜牛肉面
的家常
做法
老坛酸菜牛肉面如何做
答:
1、用料:
酸菜
1碗,
牛肉
500克,面饼2个,香菜适量,蒜瓣3个,八角2个,桂皮2段,豆瓣酱1大勺, 盐少许,生抽1勺, 冰糖1块,醋几滴,葱结2个,白萝卜1根。2、牛腩洗净切块,冷水下锅煮出血沫,热锅倒油,放入蒜瓣,香料炒香,再倒入牛腩块翻炒。3、加入调料后继续翻炒,加水开大火炖煮,煮...
老坛酸菜牛肉面
老坛酸菜牛肉面做法
答:
1、原料:挂面、熟
牛肉
、牛肉高汤、
老坛酸菜
、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。2、胡萝卜切丝,胡萝卜放适量盐腌制两小时左右,倒掉腌出的水分,放入白糖和白醋,1:3比例,制成酸胡萝卜丝,煮锅放入清水和高汤,水开后放入挂面,放入西红柿,加生抽、盐、糖调味。3、准备熟牛肉块,准备老坛...
老坛酸菜牛肉面
怎么做,鲜香浓郁,美味至极呢?
答:
第一步
老坛酸菜牛肉面
主料:牛羊肉550克泡菜300克生抽酱油2汤勺老抽王2汤勺米酒3汤勺(1勺焯牛羊肉,2勺煮肉)辅材:八角3个麻椒20粒良姜2片桂丁2克辣椒干1个野山椒3个葱1段儿姜4片蒜3瓣加工工艺:牛羊肉提早用温水泡浸三十分钟,清洗,切割成小三角。泡菜清洗切割成段儿预留。取2片姜切丝、蒜...
酸菜牛肉面
答:
1原料挂面熟
牛肉牛肉
高汤老坛酸菜西红柿胡萝卜食盐白醋生抽白糖2胡萝卜切丝,胡萝卜放适量盐腌制两小时左右,倒掉腌出的水分,放入白糖和白醋,13比例,制成酸胡萝卜丝,煮锅放入清水和高汤。第一步
老坛酸菜牛肉面
主料牛羊肉550克泡菜300克生抽酱油2汤勺老抽王2汤勺米酒3汤勺1勺焯牛羊肉,2勺煮肉辅材八角...
老坛酸菜牛肉面做法
大全
答:
步骤1
牛肉
提前泡冷水,泡去血水杂质,切成块,
酸菜
清洗干净,切小段 步骤2 锅内倒植物油,放入姜片,干辣椒,郫县豆瓣酱翻炒出红油 步骤3 放入酸菜翻炒,放入足量清水 步骤4 放入牛肉,放入桂皮,八角 步骤5 放入适量酱油,大火烧开,小火炖煮90分钟左右 步骤6 加盐调味,继续炖煮到牛肉软烂程度...
老坛酸菜牛肉面
怎么做好吃
答:
1牛肉洗净后切小块,冷水浸泡3到5分钟2锅中加水,牛肉块冷水入锅,放入2个姜片和葱段大火烧开,焯水后捞出3准备好炖肉调料,葱段姜片蒜瓣各3个,黄酒1汤匙,山楂1小把,干辣椒3只,十三香炖肉料包1个;
老坛酸菜牛肉面
的
做法
牛腩切小块,料酒腌制半小时,入沸水洗去泡沫 酸菜切丝,二荆条切段,大...
老坛酸菜牛肉面
答:
老坛酸菜牛肉面
2 1、备好原料,牛肉洗净、青菜洗净抛成两半,酸菜洗净,用清水稍微泡一会,去掉一些里边的盐分 2、锅中坐水烧开,倒入1大勺料酒,放入牛肉汆烫一下,去除肉里边的血水和杂质,捞出,再用开水冲一下,去掉肉表面的浮沫,把水倒掉 3、从新烧一锅水,放入葱段、姜片、香叶、大料、...
老坛酸菜牛肉面
的制作技巧有什么?
答:
酸菜:选择品质好的
老坛酸菜
,它的酸味纯正,能为面条带来独特的风味。面条:根据个人口味选择适合的面条类型,可以是拉面、手擀面或者机制面。
牛肉
的处理:先将牛肉清洗干净,切成适当大小的块状。将牛肉放入冷水中,加入一些料酒和姜片,大火煮开后撇去浮沫,这样可以去除牛肉中的血水和杂质,使汤汁更加...
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