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纯牛奶里有白色块状物
牛奶里
很多
白色
乳块怎么回事?
答:
蛋白质变性凝固物,没有变质,正常现象
。牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素,但是因为本身是热力学不稳定的,所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象。这些固体是蛋白质变性凝固物。牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等....
牛奶里面有白色
凝固物,是什么
东西
?
答:
蛋白质变性凝固物,没有变质,正常现象
。牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素,但是因为本身是热力学不稳定的,所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象。这些固体是蛋白质变性凝固物。牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等....
牛奶里有白色块状物
能喝吗
答:
只有在低温保存,没有超过保质期,且没有酸味的情况下,结块的牛奶是可以继续饮用的
。如果牛奶不是在低温环境下保存,结块可能代表变质了,而且常温保存下变质的牛奶可能都有酸腐味,所以不能再饮用。牛奶营养极其丰富,是细菌很好的培养基,细菌很容易在牛奶里生长繁殖,即使经过巴氏杀菌法或者超高温灭菌法...
圣牧有机
纯牛奶
倒入碗中时,每次都发现有许多
白色
的小凝固体浮在上面,不...
答:
但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块,
说明原奶曾经有过结块现象,是原料奶质量不好的表示
。然后再品味道,如果有浓香,或者发甜,说明添加了香精或增味剂。牛奶是基本上不甜的,香气也没那么浓烈。但如果有轻微的苦味、酸味等,说明原料质量差。加热到还没有沸腾的时候,就发现牛奶有分层或凝聚的现象,...
纯牛奶有白色
凝固物
答:
纯牛奶有白色凝固物的原因是蛋白质变性、脂肪分层、微生物污染
。1、蛋白质变性:牛奶中的蛋白质在一定条件下会发生变性,从而形成凝固物,这种情况下,如没有出现其他异常,如异味、变色等,仍可饮用,但营养价值会有所降低。2、脂肪分层:牛奶中的脂肪有时会在储存过程中分层,形成一层白色的脂肪薄膜,...
为什么我的蒙牛
纯牛奶
倒出来会是
白色块状
?
答:
这样的情况我建议您咨询蒙牛公司的工作人员 或向购买的商店退货 。分析原因可能是商家保存不善造成的,或者买到了假货。
纯牛奶有白色
凝固物
答:
纯牛奶中的白色凝固物是由于凝结蛋白质或脂肪微粒形成的。这种现象在未经过加热处理的新鲜牛奶中较为常见。牛奶中的蛋白质和脂肪微粒在存储或运输过程中发生聚集和凝固,形成白色的固体
物质
。这并不意味着牛奶不安全或变质,而是一种自然的物理变化。如果发现
纯牛奶中有白色
凝固物,可以轻轻摇动或搅拌牛奶,...
牛奶里有白色块状物
是什么?
答:
牛奶中的凝固物与絮状物一般可由以下三种情况引起:1、嗜冷菌产生的耐热酶分解蛋白质导致的沉淀,微苦。这种情况无害,但营养价值降低。2、高温低温和酸碱盐造成
蛋白质变性
,一般蛋白质变性更利于人体吸收。3、牛奶变质一般还伴随着变色变酸等情况,这种情况对人体有害不建议饮用。鲜美的牛奶滋味正常鲜美...
前几天在纸包装
牛奶
内部的角里发现小
块白色
粉末状
物质
那是什么
东西
...
答:
宝贝啊 三胺溶于
牛奶
是不会有粉末状的
东西
的 你说的这个啊 应该是变性蛋白质或者是脂肪 天气冷的时候凝结的 没关系的 不要担心啦
特仑苏
纯牛奶里有
沉淀疙瘩
答:
题主是否想询问“特仑苏纯牛奶里有沉淀疙瘩是什么吗”?
是蛋白质变性凝固物
。牛奶中的蛋白质由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。有可能在运输存储过程中温度较高或者置于暴晒条件下,酶活性等引起的蛋白质变性沉淀。建议消费者不要食用,寻求卖家调换。
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