酿造葡萄酒的葡萄主要有几种,分别是什么?答:桑娇维赛(Sangiovese)是意大利有一个著名的红葡萄品种,甚至有人说它酿造的红葡萄酒就是意大利红葡萄酒的代表,它广泛分布在意大利的许多产区,其中最著名的还是托斯卡纳大区,字源学上指〈丘比特之血〉。由于历史久远,现存许多特性和品质回然不同的无性繁殖系,因此很难归纳出其特征。一般而言,红色素含量少,酸度强,不...
谁有表格列出制作红酒的各种葡萄特性,包括型,色,味等等,越详细越好...答:赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。 黑比诺-Pinot Noir 黑比诺是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅,其特点是年轻时清雅芳香,成熟时...